Torta de legumes com caril de frango.

 Torta de legumes com caril de frango.

 

E saiu novamente a torta de legumes, desta vez recheada com um caril de frango, de forma a ser mais lowcarb e para ser diferente, já existia esta aqui no blogue com sopa sem batata: https://gracatruquesdicas.blogspot.com/2019/04/torta-de-curgete-cenoura-e-brocolos-e.html

 

 

Receita elaborada na Mcconnect do lidl na e bimby/Thermomix

TM31/TM5/TM6 faz da mesma forma

Doses: 6

Tempo de preparação: 20 minutos

Tempo de confeção: 35 minutos

 

Ingredientes para a torta:

115gr de cenoura

200gr de curgete

215gr de brócolos só os floretos (caso não goste de brócolos pode usar couve flor ou então mais curgete e cenoura)

8 ovos M

120gr de queijo mozzarela

Sal e pimenta a gosto

 

Para o caril do recheio:

110gr de cebola

1 dente de alho

20gr de azeite

300gr de peito de frango partido em tiras ou cubos pequenos

70gr de leite de coco (de lata)

½ colher de chá de caril

½ colher de chá de açafrão

½ colher de chá de coentros em pó

½ colher de chá de gengibre em pó

Sal e pimenta a gosto

 

 

Assessórios

Um tabuleiro 30x30

1 folha de papel vegetal

 

Preparação Torta:

Coloque a cenoura cortada em rodelas na taça/ copo  e pique 3seg/vel6. Retire para um recipiente e reserve.

Coloque a curgete em pedaços e pique 2 seg/vel . Retire e junte a cenoura.

Coloque os brócolos e pique 5seg/vel 5. Junte a cenoura e curgete reservada.

Coloque na taça/ copo o queijo ralado, os ovos, sal e pimenta e bata 15seg/vel4. Junte este preparado aos legumes e envolva bem.

Coloque o tapete para tortas no tabuleiro ou grelha do forno e verta esta mistura alise bem.

Caso não tenha este tapete terá de usar um tabuleiro 40 X 30 forrado com papel vegetal

 

Leve ao forno a 170º cerca de 20 minutos, este tempo pode variar de forno para forno.

Enquanto a torta cozinha, coloque a sopa a fazer.

 

Preparação caril:

Na taça/ copo limpo coloque a cebola e os dentes de alho e pique 5seg/vel 5, baixe o que ficou nas paredes da taça /copo e junte o azeite, refogue 5 minutos/vel 1 /120º sem copo medida colocado.

Junte o frango, os temperos, o leite coco e cozinhe 10 minutos/velocidade 2 rotação a esquerda (bimby vel 2 colher inversa) a 100º. Sim vai ficar desfiado e é isso que pretendemos para rechear a torta com este frango desfiado.

.

Entretanto a torta já cozinhou, retire o tabuleiro do forno, coloque o frango desfiado espalhe e de seguida enrole a mesma, tal como se fosse uma torta.

Sirva com uma boa salada e uma sopa se desejar. No Link têm a receita de uma sopa sem batata.

Bom apetite.

 

 

 

 

 

 

 

Quando terminar de cozer a sopa retire a varoma. Coloque no copo o azeite e feche com o copo medida e programe 2 minutos velocidade progressiva 3/5/7. Retire metade da sopa para um recipiente.

 

Junte a sopa que ficou no copo, ¼ do alho do alho francês que esta na varoma e a curgete cozinhada que esta no tabuleiro e programe novamente 2minutos/velocidade progressiva 3/5/7. Retire e junte a sopa reservada, junte o restante alho francês e envolva.

 

Sirva a sopa com a torta e uma boa salada.

Bom apetite.

Pão de cenoura, curcuma e cereais

Pão de cenoura, curcuma e cereais

E já que estamos numa de inserir legumes no pão, já temos o pão feito com os aproveitamentos detalos de espinafres, o pão de beterraba, e agora um pão cor de laranja, com cenoura e curcuma, e que rico pão.

Sabe bem fugir da rotina, surpreender com algo diferente, mas igualmente muito saboroso.

Este também foi baseado no pão de cereais.

Receita elaborada na bimby/Thermomix ou na Mcconnect do Lidl

Pratos: pão

Doses: cerca de 900g

Tempo de preparação: 5 minutos

Tempo de confeção: +/- 2h

 Ingredientes:

100g de flocos de aveia, mais qb para polvilhar.

200g de água

200gr de cenoura crua aos pedaços

1 colher de café de curcuma ou acafrão

20g de azeite

1 saqueta de fermento de padeiro ou 20g de fresco

350g de farinha tipo 65

70gr de farinha integral

50g de sementes variadas (sésamo, girassol, linhaça, abóbora, chia)

1colher de chá cheia de sal

Preparação :

Coloque a aveia no copo e pulverize 15seg/vel 9, retire e reserve.

Coloque no copo a água e a cenoura e triture 1 minuto/vel 9, junte, o azeite, o fermento,  a curcuma, as farinhas, a aveia pulverizada, as sementes e o sal e amasse 2 minutos/velocidade espiga (Na MCConnect use a função amassar 2 minutos)

Retire para um tabuleiro ou recipiente polvilhado com farinha.

 E deixe levedar por 40 minutos ou até a massa dobrar de volume.

De a forma que quiser ao pão, ou faça bolinhas.

Pincele com água e polvilhe com flocos de aveia, deixe levedar mais 30 minutos.

Leve ao forno a 200 graus por 30 minutos, o tempo pode variar de forno para forno

Para ficar com um pão mais fofo e com uma crosta mais estaladiça coloque um tabuleiro com água no fundo do forno enquanto o pão coze.

Pão de beterraba e cereais

Pão de beterraba e cereais

Hoje baseado no pão de cereais de ontem, que é mais rico em fibras, saiu uma versão com beterraba. Que ficou com uma cor fantástica e com um sabor surpreendente.

Parece estranho, mas fica muito bom, fico em fibras, vitaminas e sempre fugimos da rotina.
Não ficou com a cor que eu achava que iria ficar, mas usei varias farinhas e talvez isso tenha influenciado o resultado.

Para um melhor resultado no pão, em qualquer pão, não devemos acelerar o processo de fermentação... Fazer pão e saber esperar... O resultado

final e delicioso e compensa.

Receita elaborada na bimby/Thermomix ou na Mcconnect do Lidl

Pratos: pão

Doses: cerca de 900g

Tempo de preparação: 5 minutos

Tempo de confeção: +/- 2h

 Ingredientes:

100g de flocos de aveia, mais qb para polvilhar.

200g de água

180gr de beterraba crua aos pedaços

20g de azeite

1 saqueta de fermento de padeiro ou 20g de fresco

350g de farinha tipo 65

70gr de farinha integral

80g de sementes variadas (sésamo, girassol, linhaça, abóbora, chia)

1colher de chá cheia de sal

Preparação :

Coloque a aveia no copo e pulverize 15seg/vel 9, retire e reserve.

Coloque no copo a água e a beterraba e triture 1 minuto/vel 9, junte, o azeite, o fermento,  as farinhas, a aveia pulverizada, as sementes e o sal e amasse 2 minutos/velocidade espiga (Na MCConnect use a função amassar 2 minutos)

Retire para um tabuleiro ou recipiente polvilhado com farinha.

 E deixe levedar por 40 minutos ou até a massa dobrar de volume.

De a forma que quiser ao pão, ou faça bolinhas.

Pincele com água e polvilhe com flocos de aveia, deixe levedar mais 30 minutos.

Depois de levedar os 30 minutos.

Leve ao forno a 200 graus por 30 minutos, o tempo pode variar de forno para forno

Para ficar com um pão mais fofo e com uma crosta mais estaladiça coloque um tabuleiro com água no fundo do forno enquanto o pão coze.

Golden Milk ou leite dourado.

Golden Milk ou leite dourado.

Nunca tinha bebido, apesar de já ter visto diversas vezes a circular pela net e hoje foi dia.

É super delicioso, viciante… mesmo muito bom, pelo menos para o meu palato e porque gosto da combinação das especiarias.

Mas afinal o que é isto do golden milk?

É uma bebida de origem indiana e conhecida como uma bebida da medicina Ayurveda

Os ingredientes são simples Curcuma em pó, canela em pó, pimenta preta em pó e gengibre em pó.

Depois existem várias variantes onde se pode adicionar mais ingredientes como o cardamomo, baunilha, óleo de coco, noz moscada.

E dizem que esta bebida faz milagres, não só a nossa saúde como ainda ajuda na perda de peso devido as propriedades das especiarias usadas.

As propriedades atríbuidas à curcuma são:

- Poder termogénico (ajuda a potenciar a perda de peso)

- Anti-inflamatórias

- Antioxidantes

- Antivirais

- Antifúngicas

- Antibacterianas

As propriedades atribuídas ao gengibre:

- Acelarador de metabolismo

- Ajuda a digestão

 As propriedades atribuídas à pimenta preta e canela:

- Indispensável para aumentar a absorção e biodisponibilidade do principal composto ativo da curcuma, a curcumina

Pode ser preparado com qualquer bebida vegetal à escolha, amêndoa, avelã, coco e outas e pode ser consumida em qualquer altura do dia, quente ou fria.

Existe a venda a mistura feita, mas se fizer em casa sai muito mais barato.

Experimentem que vão adorar.

Deixo aqui a receita do leite de amêndoas que pode preparar em casa:

https://gracatruquesdicas.blogspot.com/2017/03/leite-de-amendoas.html

ou leite de coco:

https://gracatruquesdicas.blogspot.com/2016/06/leite-bebida-de-coco.html

Receita elaborada na bimby

Tm31/TM5/TM6

Ingredientes mistura seca:

4 colheres de sopa de curcuma em pó

2 colheres de sopa de gengibre moído

3 colheres de chá de canela em pó

1 colher de chá de pimenta preta moída

Para preparar a bebida:

250 ml de bebida vegetal eu usei de amêndoa

1 colher de café de essência de baunilha ou as sementes de meia vagem

1 colher de chá da mistura de especiarias.

1 colher de sopa de mel, opcional.

Preparação mistura seca:

Junte todas as especiarias num frasco e misture.

Cada vez que quiser fazer a sua bebida use uma colher de chá cheia.

Guarde o frasco da mistura fechado.

Preparação bebida:

No copo coloque o leite, a baunilha e 1 colher de chá da mistura de especiarias.

Programe 9 minutos/100º/vel3.

Verta para uma caneca e polvilhe com canela em pó.

Disfrute.

Creme de brócolos e caju e omeleta de espargos e atum ao vapor – Cozinhar em pirâmide

Creme de brócolos e caju e omeleta de espargos e atum ao vapor – Cozinhar em pirâmide

Já cheira a verão e a calor, e queremos refeições leve, nutritivas, rápidas e fáceis de elaborar, certo?

Então aqui fica uma, bastante saudável e pouco calórica, mas muito saciante e nutritiva.

Podem trocar os cajus por amêndoas caso prefiram ou por avelãs, caso não queiram usar os frutos secos, usem apenas 400gr de água.

Ingredientes sopa:

700g de Brócolos ramos e talo, ou couve flor de preferir

260 gr de cebola

100g de de caju ou amêndoas sem pele

200g de leite de caju ou de amêndoa (a bimby faz)

700g de água

sal Qb

pimenta qb

30g de azeite

Ingredientes Omeleta:

8 ovos

1 lata de atum ao natural

1 molho de espargos

Sal e pimenta a gosto.

Preparação sopa:

coloque a cebola e o azeite no copo e programe 5seg/vel5, de seguida refogue 5min/temp varoma/vel 1 (TM5 5min/120º/vel1).

Junte os brócolos em pedaços pequenos, os cajus o leite de caju ou amêndoa, a água, o sal e a pimenta e coloque a tampa.

Preparação Omeleta:

Coloque a varoma com o tabuleiro, forre o tabuleiro com uma folha de papel vegetal.

Num recipiente bata os ovos com o sal e a pimenta, junte os espargos e cortados em pedaços pequeninos, e o atum, envolva e verta sobre a folha de papel vegetal, feche a varoma e programe 35m/tep varoma/vel 2. Retire a varoma, coloque o copo medida e triture 2 minutos velocidade 3/5/7 ( TM5 vel 5/7).

e sirva quente ou fria.

Nuggets de frango – Paleo

Nuggets de frango – Paleo

Acho que desde miúdos a graúdos todos gostam de Nuggets de frango.
Porque não fazer em casa de forma mais saudável e simples, testem.

Aproveitei para dar uso a M-Press  que andava meio que perdida cá por casa, as vezes temos as coisas certas para nos facilitar a vida, mas só nos lembramos delas quando já terminamos o serviço.

A verdade é que é muito mais fácil de os moldar, fácil e rápido.

A minha M-press veio daqui: Dona de casa organizada.
Serviço 5 estrelas, recomendo.

Receita elaborada na bimby/thermomix

Doses: 40 unidades

Ingredientes:

3 dentes de alho

550gr de peito de frango cru, sem pele, sem osso e sem nervos aos cubos

1 colher de chá de sal

1 pitada de pimenta

Salsa seca ou fresca (opcional)

95gr de queijo creme mascarpone

Para panar:

200gr de amêndoa sem pele ou farinha de mandioca

2 ovos batidos

Preparação:

Comece por fazer a farinha de amêndoa, coloque no copo limpo e seco as amêndoas e pulverize 5seg/vel 10. Retire e reserve.

Coloque no copo da bimby os dentes de alho, o peito de frango, o sal, a pimenta, a salsa e pique 10seg/vel8.

Junte o queijo creme e pique novamente 15seg/vel 8.

Monte a M-press com as boquilhas mais largas e retangulares, coloque a parte de fechar as boquilhas para a massa não sair antes de nós o desejarmos.

Retire a massa co copo da bimby e coloque na M-press até ao limite máximo, coloque o tapete que vem com a mesma e pressione, que ela ao deitar a massa para fora faz com que o tapete ande para a frente sozinho. Depois com o acessório de fecho das boquilhas corte os nugetts do tamanho que desejar.

Passe pelo ovo batido, pela farinha de amêndoa e leve ao forno a 180º cerca de 15 minutos ou até dourarem.

Ou caso tenham uma fritadeira de ar quente, também os poderão lá fazer.

Eu fiz dez para testar como ficaram e congelei os restantes num tupperware separando camadas com papel vegetal.

Quando quiser é só levar ao forno assim mesmo congelados.

Depois acompanhei com maionese de salsa e alho receita aqui:

https://gracatruquesdicas.blogspot.com/2019/01/maionese-de-alho-e-salsa.html

Ou pode usar esta maionese de abacate que também é deliciosa, eu é que não tinha abacates maduros em casa.

https://gracatruquesdicas.blogspot.com/2018/08/maionese-de-abacate-paleo.html

Massa fresca de deamêndoa, polvilho, araruta - paleo

Massa fresca - paleo

O meu Pai Natal chegou com a Philips e com Pasta Maker, que é uma máquina que permite fazer massa fresca de forma automática.

Basicamente colocamos os ingredientes lá dentro, escolhemos o disco com o formato da massa e ela amassa sozinha e molda a massa e nós só temos de cortar a medida que desejamos e cozinhar depois.

A primeira receita que quis testar foi uma massa sem glúten, dentro do conceito paleo.

E aqui partilho a receita.

Se quiserem saber mais sobre a máquina deixo dois vídeos no fim da receita.

Receita elaborada na Pasta Maker Philips

Rende cerca 400gr de massa, podem fazer metade, dividindo todos os ingredientes por 2.

Atenção que tem de respeitar as quantidades de sólidos e líquidos para que a massa corra bem.

Ingredientes:

115gr de farinha de amêndoa

135gr de polvilho doce

150gr de farinha de araruta + q.b para polvilhar a massa a medida que vai saindo da maquina para não colar.

10gr de azeite extra virgem

170gr de ovo e agua ( usei 3 ovos M e preenchi o restante com água até prefazer as 170 gr de liquido)

Preparação:

Monte a pasta maker com o disco de macarrão/penne, insira as farinhas, feche a tampa, rode o botão para a função automática.

Bata os ovos com a água e o azeite, transfira para o copinho de líquidos que a máquina trás.

Clique no play e quando a máquina começar a funcionar, junte a mistura pela abertura que trás no topo da máquina.

Passado uns 3 minutos ela apita e começa a libertar a massa, com a peça branca que parece uma espátula alongada com dois bicos, vá cortando a massa à medida que deseja e polvilhando com farinha de araruta para que a massa não cole.

Quando a máquina parar, rode o botão para o programa manual e clique novamente no play, isto serve para que se ainda houver alguns restos de massa na máquina ela a liberte toda.

Depois da massa feita, coloque um tacho ao lume com bastante água, sal e um fio de azeite, deixe ferver, junte a massa e cozinhe por cerca de 3 a 4 minutos, ela coze rápido e o tempo varia de acordo com o seu gosto pessoal.

Depois sirva com o que desejar.

Neste caso eu piquei 2 dentes de alho, com 30gr de salsa na bimby 10seg/vel 7, juntei 30 gr de azeite e programei 2minutos/100º/vel 1 e envolvi com a massa e servi.

A Pasta Maker pode ser adquirida nas lojas tais como Worten, Fnac, Radio Popular.

Pode ver ela a funcionar aqui:

E como se monta e desmonta aqui:

Frango agridoce – Paleo

Frango agridoce – Paleo

Para acompanhar o arroz chau chau, tinha de sai algo dentro do conceito, e decidi manter a viagem até aos sabores asiáticos e transformar o comum frango agridoce, para acompanhar o conceito paleo.

Se notei diferença? Nenhuma…

Receita elaborada na kCook multi

Prato: carne/ Frango

Doses: 4

Tempo de preparação: 15 minutos

Tempo de confeção: 13 minutos

Ingredientes:

600gr de peito de frango cortados em tiras de cerca de 2cm de largura.

Sal e pimenta q.b

1 colher de chá de pimentão doce

150 gr de cebola

3 dentes de alho

30gr de azeite

200gr de ananás fresco cortado em pedaços pequenos

150gr de cogumelos frescos

15gr de fécula de batata ou farinha de araruta

15gr de açúcar de coco

30gr de vinagre de cidra

80gr de polpa de tomate

90gr de água

Preparação:

Etapa 1:

Tempere o frango com sal, pimenta e o pimentão doce. Reserve

Numa taça prepare o molho,misture a fécula, o açúcar, o vinagre, a polpa e a água e reserve.

Monte o Direct Prep com o disco 5, coloque uma taça em baixo e corte/fatie os cogumelos. Reserve.

Etapa 2:

Monte a taça com a lâmina de corte, coloque os alhos e a cebola e pressione chop 5seg., retire e lâmina, coloque o misturador, junte o azeite e refogue 110º/3min/vel4.

Etapa 3:

Junte o frango e o sal e pimenta e saltei 110/3 minutos/vel4

Junte o ananás e os cogumelos e programe mais 110/5minutos/vel3

Etapa 4:

Programe 130/ 2 min/vel 4, e pelo bucal insira a mistura do molho e não coloque a tampinha de fechar. Se quiser um molho ainda mais espesso deixe ficar mais 1 minuto.

Sirva com a receita de arroz chau chau que pode ver aqui:

https://gracatruquesdicas.blogspot.com/2018/10/arroz-chau-chau-ou-xau-xau-paleo.html

Lombo de porco com ananás, batata-doce assada e cogumelos salteados

Lombo de porco com ananás, batata-doce assada e cogumelos salteados.

Esta receita do lombo com ananás chegou até mim através da Sónia.

E como prometido, aqui esta ela adaptada a bimby, troquei as pevides de abobora por sementes de sésamo porque não tinha as mesmas cá em casa.

Espero que gostem, e experimentem, pois o lombo cozinhado na varoma fica muito suculento, e para quem gosta da mistura do doce e salgado é uma receita a fazer.

 6 pessoas

Para o lombo:

1200gr de lombo de porco

1 Ananás ou abacaxi cortado em rodelas finas e depois em metades.

400g de cebola

300gr de tomate fresco ou embalado

100gr de bacon

8 dentes de alho

150gr de água

1 colher de chá de Sal

1 colher de chá de pimentão doce

1 colher de chá de coentros em pó

100gr de sumo de laranja

Pimenta a gosto ( a receita pede 1colher de chá de pimenta caiena, eu não coloquei porque seria muito picante para os meninos.

60gr de azeite

Sementes de sésamo para polvilhar.

Para as batatas:

1 kg de batatas doces cortadas as rodelas

 Sal a gosto

½ colher de chá de paprika

½ colher de chá de alecrim

80gr de azeite

Para os cogumelos:

4 Dentes de alho

20 g de coentros ou salsa

400 g cogumelos

30 g azeite

1 Malagueta pequena

Um pouco de pimento picante, (opcional)

Sal, q.b.

Pimenta, q.b.

Preparação Lombo:

Fatie o lombo mas sem cortar totalmente.

No copo da bimby coloque os alhos, o pimentão doce, o sal, a pimenta, o sumo de laranja, o azeite, os coentros em pó e pique 5seg/vel7, junte o alecrim, e barre o lombo com este molho, deixe marinar umas horas, quanto mais marinar mais saboroso vai ficar.

No copo coloque a cebola, o tomate e pique 5seg/vel5, junte o bacon, a água e feche o copo.

Na varoma coloque 2 garfos cruzados antes de assentar o lombo, desta forma os buracos da varoma não ficam todos tapados e o vapor circula e cozinha melhor.

Coloque o lombo, entre cada fatia coloque ½ fatia de ananás. (a restante marinada do lombo pode e deve juntar no copo, junto da cebola). 

Feche a varoma e programe 50 min/Temp. Varoma/vel 2.

Quendo terminar o tempo retire o lombo da varoma para um tabuleiro que de para ir ao forno. Coloque o copo medida na tampa e triture o molho 1min/vel 3/5/7.

Verta o molho sobre o lombo, polvilhe com as sementes de sésamo e leve ao forno cerca de 15 minutos a 180º somente para dar um ar tostado.

Preparação batatas:

Coloque as batatas num tabuleiro de ir ao forno, tempere com o sal, a paprika, o alecrim e o azeite e leve ao forno cerca de 20 minutos a 180º, o tempo vai variar do tamanho e grossura das batatas.

Preparação cogumelos:

Coloque no copo o alho e os coentros e pique 5 seg/vel 5.

Coloque a borboleta, junte os cogumelos, o azeite, a malagueta, o sal e a pimenta e cozinhe 12 min/100°C/vel colher inversa

Verifique os temperos e certifique-se que os cogumelos estão no ponto. Se o molho ficar demasiado líquido programe mais 5 min/Varoma/vel inversa (na tm5 use os 120º) Retire o copo de medida do bocal da tampa e coloque o cesto, para evitar salpicos. Sirva de seguida.

Bom apetite.

Bolachinhas bebé – paleo

Bolachinhas bebé – paleo.

A partir dos 10 meses

(ou de acordo com as indicações do seu pediatra)

Não é fácil encontra opções saudáveis para bolachas, ainda para mais, sem glúten e sem lactose e sem açúcares, e fáceis de fazer… pois estas são bastante simples.

Apesar de o arroz estar numa zona cinzenta no paleo, descompliquei.

Quanto a introdução dos frutos secos, como nozes, amêndoas, avelãs, cajus…  é um tema controverso… sempre ouvi dizer que não deveria ser oferecido aos bebés antes dos 24 meses, devido as alergias e não deve ser dado as crianças antes dos três/quatro anos, pois as mesmas ainda não mastigam bem, como tal, é possível que alguns pedaços mais pequenos de frutos secos possam alojar-se acidentalmente nos seus brônquios ou pulmões ou mesmo provocar o engasgamento, entre outros.

Mas quando me pus a pesquisar sobre alimentação alternativa, sem glúten, paleo, são diversos os blogues que tem receitas para a pequenada com farinhas alternativas, como as dos frutos secos, são varias as mães que dão aos bebés a partir dos 6 meses… A minha primeira reação, foi “que gente doida e se o bebé for alérgico?”. O mesmo que devem estar a pensar agora que viram as minhas bolachas, ou não.

Depois dessa minha reação inicial, fui ler mais sobre o assunto, falei com a minha médica de família, com a enfermeira no centro de saúde e com a pediatra dos pequenos, e fiquei mas sossegada… Ambas disseram que se não existe a família casos de alergias aos frutos secos, e que sendo em farinha e somente em farinha (bem triturados), que poderia usar fara fazer bolos e bolachas, pães… Mas para oferecer somente a partir dos 10 meses, e um fruto seco a cada 15 dias.

Estas como levam ovo, só lhes dei agora que também já introduziu o ovo na sua alimentação.

E assim hoje fiz a minha primeira experiencia e correu bem, por isso partilho convosco.

Não esfarelam, não há perigo de se engasgarem, podem fazer no formato redondo ou mais alongado para o bebé pegar melhor.

Estes carimbos comprei no pingo doce o ano passado, não sei se ainda existe a venda.

Rende cerca de 20/25 unidades, dependendo do tamanho.

Ingredientes:

100gr de tâmaras sem caroço e sem aditivos

230gr de farinha de arroz (a bimby faz)

100gr de farinha de caju (a bimby faz)

30gr de óleo de coco

2 ovos M

Como fazer as farinhas aqui: https://bimbytruquesdicas.blogspot.pt/2017/08/farinhas-alternativas-home-made.html

Preparação:

Caso não tenha as farinhas já feitas, aproveite o copo limpo e seco para fazer primeiro as farinhas.

Coloque no copo bem limpo e seco 230gr de arroz e pulverize 1mint/vel9.

Dependendo da qualidade e marca de arroz pode ser necessário peneirar. Passe a farinha por uma peneira e descarte os resíduos se houver.

Coloque no copo bem limpo e seco 100gr de caju sem pele e

 pulverize 5 seg/vel 9, retire e reserve.

Coloque no copo as tâmaras e pique 20seg/vel9, com a ajuda da espátula baixe o que ficou nas paredes do copo e descole do fundo, junte o óleo de coco, os ovos, as farinhas e mexa 30seg/vel4. Retire do copo, faça uma bola.

Pré-aqueça o forno a 180º

Forre um tabuleiro com papel vegetal.

Com as mãos “barradas” em óleo de coco retire pequenos pedaços e forme bolas, disponha no tabuleiro afastadas umas das outras.

Com as mãos espalme um pouco.

Caso tenha um carimbo como este, o mesmo deve ser molhado em água a cada utilização, ou seja molha, coloca sobre a bolacha e espalma, retira, passa na água e coloca sobre outra bolacha e assim até acabarem as bolachas.

Caso não tenha carimbo e queira espalmar direitinhas, pode fazer o mesmo usando a parte de trás de um copo.

Baixe o forno para 160º e coza as bolachas cerca de 20 minutos, o tempo pode variar de forno para forno. Vá vigiando, quando as mesmas ficarem douradas, retire e transfira para uma grelha para arrefecerem. Guarde numa caixa hermética de forma a ficarem secas e estaladiças por mais tempo.

Espero que gostem e espero pelo vosso feedback…

E sim… já tenho em mente umas sem frutos secos e sem ovo….

As ideias são como as cerejas…. Estou a escrever esta e já outra hipótese esta a fervilhar…