Compota de morango sem açúcar.
Ando eu a saltar de blogue em blogue enquanto alimento a
criaturinha mais pequenina, durante a noite quando me deparo com uma receita de
amoras e nectarinas sem açúcar no blogue da Lemonaid
E claro que não iria descansar sem a fazer na bimby e
verificar se a consistência seria a mesma de uma compota.
E não é que é surpreendentemente saudável, e tal e qual uma
compota.
É caro que sendo uma compota sem corantes nem conservantes a
mesma só deve ser guardada por cinco dias e no frio, dai aconselho a fazer
pouca quantidade de cada vez.
Escolha fruta madura e doce, uma vez que não leva açúcar
nenhum, caso seja muito guloso pode colocar 50gr de açúcar de coco que é o mais
saudável de todos.
E o melhor é que pode fazer com qualquer fruta, eu fiz com
morangos e como os morangos tem as sementinhas próprias pretas deles, quem não
conhecer a chia nem sabe que leva.
Esta receita rendeu dois frascos como os da imagem, 150ml
cada.
E pode usar não só para comer em pão, como para rechear
bolos ou colocar no iogurte grego.
Receita
250gr de morangos aos pedaços
3 colheres de sopa rasas de sementes de chia.
Preparação:
Colocar os morangos lavados e sem pé, aos pedaços no copo da
bimby e programar 15 min/100º/vel2. Caso verifique que esta a borbulhar para
fora baixe a temperatura para os 90º.
Quando terminar triture 1 minutos/vel7, junte as sementes de
chia e programe 15seg/vel. Colher inversa.
Transfira para os frascos e quando arrefecer vai ver que a consistência
mudou, como pode ver na foto das tostas, não fica líquido.
Guarde no frio.
