M-Press | Graça - Truques & Dicas

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06/03/2019

Churros

Pois é os miúdos estão de féria de carnaval, e são umas formigas melosas que andam sempre a pedir coisas doces para o lanche.

E depois que descobriram que afinal se pode fazer churros em casa, estou bem tramada.

Desta vez não fiz o molho de chocolate, foi mesmo creme de avelã que usaram para molhar os churros.

E desta vez para moldar usei a M-Press, tenho a máquina a tanto tempo e quando vou fazer certo tipo de coisas esqueço-me completamente dela, mas foi em três tempos que os moldei e cortei, bem mais rápido e fácil que da outra vez que os fiz, não têm as risquinhas dos churros, porque não tenho esses bicos em estrela.

Quem não têm M-Press podem falar aqui com a menina desta página que ela arranja uma solução.

https://www.facebook.com/donadecasaorganizada/

Receita elaborada na Kcook Multi

Pratos: Sobremesas:

Doses: 30 dependendo do tamanho que os corte

Tempo de preparação: 10 minutos

Tempo de confeção: 25 minutos

Ingredientes:

230 g farinha de trigo

1/2 c. chá fermento p/ bolos

75 g manteiga

250 g água

1/2 c. chá sal

2 ovos, batidos

Óleo para fritar

açúcar, q.b p/ polvilhar

canela em pó, q.b p/ polvilhar

Preparação:

Etapa 1:

Monte a taça com a lâmina de corte e coloque a água, a manteiga e o sal e programe 100º/3minutos/vel4.

Etapa 2:

Verta a farinha e o fermento e programe 20seg/vel8.

Retire a taça da base e deixe arrefecer por 15 minutos

Etapa 3:

Coloque os ovos num recipiente e bata-os

Coloque a taça na base e feche com a tampa sem tampa de enchimento e programe 40seg/vel10 e verta pelo bucal os ovos batidos.

Etapa 4:

Retire a massa para dentro da M- Press com o bucal mais fininho e deixe descansar cerca de 10 minutos. Faça churros com cerca de 10 cm de comprimento e frite-os em óleo abundante. Retire e coloque sobre o papel absorvente para retirar o excesso de óleo.

Polvilhe com o açúcar e a canela.

Pode sempre usar um saco de pasteleiro para os moldar, não é tão fácil.

08/01/2019

Nuggets de frango

Se gosta de nuggets de frango, faça-o em casa, é bastante fácil de fazer, mais económicos, mais saborosos e mais saudáveis que os de compra, isso não tenho dúvidas, pois aqui comem mesmo frango.

E claro já que a tirei do armário aproveitei para dar uso novamente a M-Press. A verdade é que é muito mais fácil de os moldar, fácil e rápido.

Receita elaborada na kCook Multi

Pratos: Salgados/crianças /frango

Doses: cerca de 50 unidades

Tempo de preparação: 5 minutos

Tempo de confeção: 40 segundos

Tempo total: 30 minutos

Ingredientes:

600 g peito de frango, s/ pele, nem nervos, cortado em pedaços

1 c. chá de sal

3 dente de alhos

130gr de pão de forma, (s/ côdea)

130 g queijo creme tipo Philadelphia

50 g leite

2 ovos, batidos para panar

200 g pão ralado para panar

Óleo, p/ fritar

Preparação:

Etapa 1:

Monte a taça com a lâmina de corte, junte os dentes de alho, o sal e o frango e pressione chop 15seg.

Etapa 2:

Junte o pão partido em pedaços pequenos, o queijo e o leite e pressione chop 30seg.

Etapa 3:

Monte a M-press com as boquilhas mais largas e retangulares, coloque a parte de fechar as boquilhas para a massa não sair antes de nós o desejarmos.

Retire a massa da taça e coloque na M-press até ao limite máximo, coloque o tapete que vem com a mesma e pressione, que ela ao deitar a massa para fora faz com que o tapete ande para a frente sozinho. Depois com o acessório de fecho das boquilhas corte os nugetts do tamanho que desejar.

Passe pelo ovo batido, e pelo pão ralado.

E frite em óleo até dourarem de ambos os lados, e escorra o excesso do óleo em papel absorvente.

Ou se preferir leve ao forno a 180º cerca de 15 minutos

Também pode congelar os restantes num tupperware separando camadas com papel vegetal.

Quando quiser é só levar ao forno assim mesmo congelados.

Caso não tenha a M-Press forme pequenas bolas (do tamanho de nozes) e espalme-as ligeiramente, molhe as mãos para facilitar o processo.

Nuggets de frango – Paleo

Acho que desde miúdos a graúdos todos gostam de Nuggets de frango.
Porque não fazer em casa de forma mais saudável e simples, testem.

Aproveitei para dar uso a M-Press que andava meio que perdida cá por casa, as vezes temos as coisas certas para nos facilitar a vida, mas só nos lembramos delas quando já terminamos o serviço.

A verdade é que é muito mais fácil de os moldar, fácil e rápido.

A minha M-press veio daqui: Dona de casa organizada.
Serviço 5 estrelas, recomendo.

Receita elaborada na bimby/thermomix

Doses: 40 unidades

Ingredientes:

3 dentes de alho

550gr de peito de frango cru, sem pele, sem osso e sem nervos aos cubos

1 colher de chá de sal

1 pitada de pimenta

Salsa seca ou fresca (opcional)

95gr de queijo creme mascarpone

Para panar:

200gr de amêndoa sem pele ou farinha de mandioca

2 ovos batidos

Preparação:

Comece por fazer a farinha de amêndoa, coloque no copo limpo e seco as amêndoas e pulverize 5seg/vel 10. Retire e reserve.

Coloque no copo da bimby os dentes de alho, o peito de frango, o sal, a pimenta, a salsa e pique 10seg/vel8.

Junte o queijo creme e pique novamente 15seg/vel 8.

Monte a M-press com as boquilhas mais largas e retangulares, coloque a parte de fechar as boquilhas para a massa não sair antes de nós o desejarmos.

Retire a massa co copo da bimby e coloque na M-press até ao limite máximo, coloque o tapete que vem com a mesma e pressione, que ela ao deitar a massa para fora faz com que o tapete ande para a frente sozinho. Depois com o acessório de fecho das boquilhas corte os nugetts do tamanho que desejar.