Golden Milk ou leite dourado.
Nunca tinha bebido, apesar de já
ter visto diversas vezes a circular pela net e hoje foi dia.
É super delicioso, viciante… mesmo
muito bom, pelo menos para o meu palato e porque gosto da combinação das
especiarias.
Mas afinal o que é isto do golden
milk?
É uma bebida de origem indiana e conhecida
como uma bebida da medicina Ayurveda
Os ingredientes são simples Curcuma
em pó, canela em pó, pimenta preta em pó e gengibre em pó.
Depois existem várias variantes
onde se pode adicionar mais ingredientes como o cardamomo, baunilha, óleo de
coco, noz moscada.
E dizem que esta bebida faz
milagres, não só a nossa saúde como ainda ajuda na perda de peso devido as
propriedades das especiarias usadas.
As propriedades atríbuidas à
curcuma são:
- Poder termogénico (ajuda a
potenciar a perda de peso)
- Anti-inflamatórias
- Antioxidantes
- Antivirais
- Antifúngicas
- Antibacterianas
As propriedades atribuídas ao
gengibre:
- Acelarador de metabolismo
- Ajuda a digestão
As propriedades atribuídas à pimenta preta e
canela:
- Indispensável para aumentar a absorção
e biodisponibilidade do principal composto ativo da curcuma, a curcumina
Pode ser preparado com qualquer
bebida vegetal à escolha, amêndoa, avelã, coco e outas e pode ser consumida em
qualquer altura do dia, quente ou fria.
Existe a venda a mistura feita, mas
se fizer em casa sai muito mais barato.
Experimentem que vão adorar.
Deixo aqui a receita do leite de amêndoas que pode preparar em casa:
ou leite de coco:
Receita elaborada na bimby
Tm31/TM5/TM6
Ingredientes mistura seca:
4 colheres de sopa de curcuma em pó
2 colheres de sopa de gengibre
moído
3 colheres de chá de canela em pó
1 colher de chá de pimenta preta
moída
Para preparar a bebida:
250 ml de bebida vegetal eu usei de
amêndoa
1 colher de café de essência de
baunilha ou as sementes de meia vagem
1 colher de chá da mistura de
especiarias.
1 colher de sopa de mel, opcional.
Preparação mistura seca:
Junte todas as especiarias num
frasco e misture.
Cada vez que quiser fazer a sua
bebida use uma colher de chá cheia.
Guarde o frasco da mistura fechado.
Preparação bebida:
No copo coloque o leite, a baunilha
e 1 colher de chá da mistura de especiarias.
Programe 9 minutos/100º/vel3.
Verta para uma caneca e polvilhe
com canela em pó.
Disfrute.
