Salame de chocolate branco e preto - XXXL

Salame de chocolate branco e preto - XXXL

Este salame faz delícia dos miúdos e graúdos, não só por ser salame, mas porque visualmente faz impacto.

Eu como tinha duas formas de bolo inglês que cabia uma dentro da outra fiz em forma retangular, mas pode fazer em redondo.

Esta receita esta na coleção do cookido nas receitas XL, eu alterei um pouco as quantidades pois não gosto de ficar com restinhos de ingredientes.

40 doses

Ingredientes:

Salame branco

350gr de bolacha maria

200gr de chocolate branco

3 gemas de ovo

20gr de açúcar

100gr de manteiga

Salame preto

450gr de chocolate de culinária

6 gemas

100gr de açúcar

200gr de manteiga

Preparação:

Coloque no copo 400gr de bolachas e programe 10seg / vel 5. Retire e reserve.

Coloque as outras 400gr e programe 10seg / vel 5. Retire e reserve.

Sem lavar o copo, deite os ingredientes do salame branco e programe 5 min / 70ºC/ vel 1.

Junte 350gr das bolachas reservadas e programe 10 seg/ vel 3.

Deite a massa do salame numa forma rectangular forrada com película antiaderente .Com a ajuda de uma colher calque bem apertado. Ou se não tem forma numa película aderente ou alumínio e faça um rolo. Leve ao congelador 30 minutos.

Faça o salame preto:

Deite no copo os ingredientes do salame preto e programe 8 min / 70ºC/ vel 1.

Junte as restantes bolachas reservadas e programe 10 seg/ vel 3.

Deite um pouco da massa do salame numa forma rectangular forrada com película antiaderente. Com a ajuda de uma colher calque bem apertado, deite o rolo do salame branco, preencha as laterais e por cima e aperte bem e leve ao frio.

 Ou se não tem forma numa película aderente ou alumínio, coloque como se fosse um rolo de carme, espalhe e calque, coloque o rolo branco numa ponta e enrole como se fosse uma torta e faça um rolo, guarde no frio.

Pode congelar o salame e quando quiser servir tira meia hora antes e corta as fatias.

Salame de brigadeiro – Sem ovos

Salame de brigadeiro – Sem ovos

Este salame é excelente para quem têm intolerância ao ovo, e não fica enjoativo, ao contrário do que possa parecer.

Este salame é XL, pode fazer metade da receita, sendo que na preparação do brigadeiro coloca somente 15 minutos.

Ingredientes:

2 pacotes de bolacha maria

2 latas de leite condensado

30gr de margarina

80gr de cacau em pó ( não use chocolate pois ira ficar demasiado doce)

Formigas/pepitas de chocolate q.b para decorar

Preparação:

Coloque 1 pacote de bolacha na bimby e pique 5seg vel5, retire e reserve, coloque o outro e pique 5seg/vel5, retire e reserve.

Coloque no copo o leite condensado, a margarina e o cacau e programe 20min/100º/vel4.

Retire e envolva com a bolacha maria.

Forre uma forma de bolo inglês com um saco plástico ou película aderente e deite o preparado, com uma folha de papel vegetal calque bem o salame na forma.

Caso não tenha, enrole em película ou num saco plástico, nunca em alumínio pois este ira colar ao salame dificultando depois quando quiser tirar.

Leve ao congelador por 5 horas ou no frigorífico de um dia para o outro.

Também pode fazer com antecedência e congelar e e retirar para fora umas horas antes quando for para servir, adiantando assim trabalho para uma festa ou aniversario.

Retire da forma e envolva com as pepitas, corte em fatias e sirva fresco.

Bolo salame

Bolo Salame

Esta simples receitas têm feito tanto sucesso em termos de pesquisas e de visualizações que resolvi fazer um refresh nas fotos.

E hoje como é dia do pai, mas as crianças também gostam de festejar saiu um bolo Salame.

O que difere  desta receita de salame, para o salame tradicional, é simplesmente que este leva as claras dos ovos e fica mais mole, de poder ser cortado e comido as fatias , também da para segurar num guardanapo e seguir viagem e é enformado numa forma sem cano.

Ingredientes:

600 g bolacha Maria

400 g chocolate para culinária

5 ovo inteiros

80 g açúcar

200 g manteiga

Cobertura:

150gr de chocolate de culinária

100gr de leite

Dragueias ou formigas coloridas ou raspas de chocolate branco ou bolacha picada.

Ou se preferir simples, sem cobertura.

Preparação da receita:

Coloque no copo 200gr bolachas e programe 8seg / vel 4. Retire e reserve.

Faça o mesmo para as restantes, 200g de cada vez. Retire e reserve

Sem lavar o copo, deite os restantes ingredientes e programe 10 min / 70ºC/ vel 2.

Junte as bolachas reservadas e envolva bem com a espátula.

Deite a massa do salame numa forma redonda de bolos sem furo forrada com película anti-aderente.Com a ajuda de uma colher calque bem apertado.

Guarde no frio até que endureça de chocolate, caso tenha pressa, leve 2 horas ao congelador.

Cobertura:

Coloque no copo o leite e o chocolate em pedaços e programe 6 min/temp. 70º /vel2,

 Desenforme o salame, verta a cobertura e espalhe e decore a gosto.

Leve ao frio até servir.

Salame de chocolate com M&M

Um salame de chocolate diferente wink emoticon




INGREDIENTES
180 g bolacha Maria
130 g chocolate para culinária
3 gemas de ovo
40 g açúcar
100 g manteiga

PREPARAÇÃO DA RECEITA
Coloque no copo as bolachas e programe 10seg / vel 5. Retire e reserve.
Sem lavar o copo, deite os restantes ingredientes e programe 5 min / 70ºC/ vel 1.
Junte as bolachas reservadas alguns M&M e programe 10 seg/ vel 3.
Deite a massa do salame numa forma rectangular forrada com película anti-aderente numa película aderente e e no fundo deite M&M a gosto. Com a ajuda de uma colher calque bem apertado.

NOTA : Fiz a receita a dobrar
Guarde no frio até que endureça.