Mousse de limão com cobertura de chocolate

Mousse de limão com cobertura de chocolate

Dizem que tudo o que leva chocolate é bom, e porque não fazer uma combinação perfeita entre uma mousse de limão e um creme de chocolate. Fica uma combinação de mestre, experimentem.

Ingredientes mousse de limão:

2 latas de leite condensado

2 pacotes de natas

320 gr de sumo de limão

Ingredientes cobertura de chocolate:

200gr  de chocolate de culinária

1 lata de leite evaporado
80gr de sumo de limão.

Preparação:

Coloque no copo da bimby o leite condensado e as natas e bata 1 minuto vel3, verta o sumo do limão e bata 30seg/vel3.

Verta o preparado em tacinhas individuais e leve ao frio.

No copo limpo e seco coloque o leite evaporado e aqueça 5 min/70/vel2, junte o chocolate partido aos pedaços e deixe 1 minuto para amolecer, de seguida bata 30seg/vel2.

Coloque a borboleta e o sumo de limão e bata 30seg/vel3. Verta sobre a mousse de limão e leve novamente ao frio.

Sirva fresco polvilhado com raspas de chocolate branco, eu servi com estas bolinhas de arroz tufado coberto de chocolate branco que comprei no intermarché.

Os frascos mandei vir do site espanhol da fusioncook, são os copos de iogurte.

Mousse de limão e chocolate branco

Mousse de limão e chocolate branco

Uma deliciosa combinação entre o chocolate branco e o limão.

Esta mousse fica bastante consistente e deve ser preparada umas horas antes para servir bem fresca.

Também deve ser servida em taças pequenas, pois devido a sua densidade pode-se tornar enjoativa.

Adaptei esta receita do Livro sobremesas 5-5-5 da Rita nascimento.

Rende entre 8 a 10 taças pequenas

Ingredientes:

300gr de chocolate

300gr de natas

1 Lata de leite condensado

5 Limões grandes ( só o sumo)

Raspas de chocolate branco para decorar

Preparação:

Coloque no copo as natas e o chocolate aos pedaços pequenos e derreta 5 minutos /70º/velocidade2.

Junte leite condensado e o sumo de limão e envolva 1 minuto/vel3.

Verta para taças pequenas leve ao frio e decore com as raspas de chocolate quando estiver frio.

Uma sobremesa simples, e rápida de se fazer.

Mousse bombom de chocolate e caramelo

Mousse bombom de chocolate e caramelo

Apesar de a receita original dizer que faz lembrar o receio de um bombom de chocolate e caramelo, a mim e talvez porque usei chocolate com 70% de cacau, faz-me lembrar mais uma mousse de brigadeiro.

Isto porque o leite condensado cozido é muito doce e achei que com chocolate de leite ficaria ainda mais doce e optei por usar este.

Também é uma mousse densa e cremosa que deve ser servida em taças pequenas e fresco.

Quando sai da bimby parece liquida, mas depois solidifica, tal como o brigadeiro de colher.

Receita também da Rita Nascimento do livro Sobremesas 5-5-5.

Rende 8 a 10 taças pequenas.

Ingredientes:

200g de bolachas speculoos ou maria ( eu prefiro as speculoos pois têm especiarias e da um sabor bastante agradável e diferente da maria.

Chocolate de culinária 170gr com 70% cacau

1 lata de leite condensado cozido

250ml de natas

Preparação:

Coloque no copo limpo e seco as bolachas e triture 7seg/vel7. Retire e reserve

Coloque no copo limpo as natas e o chocolate aos pedaços pequenos e derreta  5min/70º/velocidade2, junte o leite condensado e envolva 1 minuto/vel4.

Retire para taças e vá alternando camadas de mousse e camadas de bolacha.

Leve ao frio e sirva fresco.

Doce da casa

Doce da casa

Adoro esta sobremesa, o creme com as bolachas molhadas em café e as natas que misturadas com as claras parece pedaços de nuvens.

Faço sempre esta receita a dobrar e no tempo de cozer o creme aumente para os 20 minutos.

Caso o leite e os ovos venham do frio pode precisar de mais uns minutos a mesma velocidade e temperatura.

Rende aproximadamente 6 taças

  

Ingredientes:

200 gr Bolacha Maria

 1 Lata de Leite Condensado

5 ovos

400 gr de Leite

30 gr de amido de Milho

30 gr Açúcar

400 gr Natas com 35% de gordura, bem frias

200ml de café forte morno

PREPARAÇÃO:

Faça o café sem açúcar e deixe amornar

Coloque no copo o leite condensado, as gemas, o leite e o amido de milho e programe 12 min/90.ºC/Velocidade 3

Deite numa taça e deixe arrefecer.

No copo limpo, insira a borboleta coloque as claras bata 5 min/ velocidade 3,5, Adicione o açúcar e bata 30 segundos/velocidade 3,5.Retire e reserve.

No copo limpo Insira a borboleta e coloque as nata com 35% de gordura e bem frias e bata na velocidade 3, durante 3 minutos, até ficarem consistentes. Envolva com uma vara de arames, as natas e as claras reservadas.

Por cima do creme coloque camadas de bolacha maria molhadas no café, ate terminar o pacote.

Por cima coloque as natas envolvidas com as claras e decore a gosto, ou com bolacha picada ou cacau

Coloque no frigorífico e espere cerca de 2 a 3 horas para servir.

Serradura

E sai uma serradura para a sobremesa


simples e deliciosa

Ingredientes:
3 pacotes de natas marca aldi
1lata de leite condensado
1colher de café de aroma de baunilha (opcional)
150g de bolacha Maria

Preparação:
No copo limpo coloque a bolacha e pique 5seg/vel 6, retire e reserve.
No copo limpo coloque a borboleta e as natas e bata 40 seg/vel 3,5 ( atenção foi o tempo que demorou as minhas a bater, pode demorar mais ou menos consoante as natas utilizadas, o melhor e ir verificando para não passarem a manteiga.
Depois por sem tempo na velocidade 1 e ainda com a borboleta, juntar o Leite condensado e a baunilha até estar envolvido, por por camadas numa única taça ou em taças individuais alternando com a bolacha picada. Bom apetite.