Folhado de espinafres, pinhões e requeijão

Folhado de espinafres, pinhões e requeijão.

Como já tinha confessado não era  fã de requeijão, mas fiquei fã deste desta empresa Ribeiro&Guimaraes e ultimamente tenho usado para algumas receitas.

E assim saiu uma bela entrada para servir numa festa ou ocasião especial, Tão simples de fazer e muito saboroso.

Ingredientes:

1 Embalagem de massa folhada rectangular.

50gr de pinhões

1 requeijão

200gr de espinafres frescos

Sal e pimenta q.b

2 dentes de alho

30gr de azeite.

1 gema para pincelar

Preparação:

Numa frigideira anti-aderente torre os pinhões. reserve

Coloque o azeite e os alho na bimby e pique 5seg/vel8. Aqueça 3 min/100º/vel1.

Junte os espinafres, tempere com sal e pimenta e saltei 8mim/100º/vel colher inversa.

Abra a massa folhada e dobre ao meio, na parte superior com uma faça faça golpes na massa, mas sem a separar.

Na parte inferior coloque os espinafres, coloque os pinhões, o requeijão as fatias. Feche a massa folhada, pincele com a gela de ovo.

Leve ao forno a 180º por 20 minutos ou até a massa cozer e dourar.

Sirva morno.

Pode fazer em formato individual.

Folhados de frango com cogumelos

Folhados de frango com cogumelos

Pode fazer esta receita de raiz, ou pode fazer para aproveitar sobras de frango assado ou guisado ou até uma carne de porco ou vaca.

Rendeu 40 folhados com a medida +/-de 8 por 10cm, ou seja grandes.

Ingredientes:

200gr de cebola

3 dentes de alho

150gr de cenoura

180gr de alho francês só a parte branca as rodelas

2 latas de cogumelos laminados

600gr de peito de frango

100gr de polpa de tomate

30gr de azeite

Sal e pimenta a gosto

800g de água

10 massas folhadas rectangulares, usei do lidl.

Coloque no copo a água e o cesto com os peitos de frango aos cubos, tempere com sal e programe 20miut/100º/vel4.

Retire os peitos e deixe arrefecer.

No copo coloque a cebola, os 3 dentes de alho, a cenoura e pique 5 seg/vel6,  junte o azeite o alho francês, a polpa de tomate e programe 10 min/100º/vel colher de pau, junte os cogumelos, verifique o sal, junte pimenta e programe 5mint/100º/ colher inversa. Retire para um recipiente e reserve.

Coloque o frango no copo e desfie 4seg/vel4 colher inversa.

Retire e junte ao refogado e envolva.

Deixe arrefecer completamente antes de fazer os folhados.

Numa bancada abra a massa

Calcule o meio e coloque o recheio em 4 partes, como na foto, com um cortador foz golpes na massa no lado oposto e depois cortei.

A massa que sobra de cortar, juntei toda, estiquei novamente e recheei com nutella para o lanche,  e nem tempo houve para a foto que desapareceram todos

Folhados de salsicha

Folhados de salsicha, para uma festa, pic-nic, lanche ou mesmo para um jantar com um arroz.

Ingredientes para 30 folhados

2 massas folhadas quadradas (usei do lidl)

2 frascos de 5 salsichas cada (usei lidl), partidas em 3

1 gema para picelar

Cortar cada massa na horizontal ao meio e 5 vezes na vertical, de forma a ficar com 10 retângulos. coloque 1/2 salsicha, ou do tamanho que desejar e ou dobra a massa sobre a salsicha, e faz uns cortes para enfeite, ou pode enrolar a salsicha na massa folhada.
Pincele com ovo e levar ao forno a 180º por 20 minutos.

Para congelar, faça o antes de pincelar, só pincela com ovo no dia.

fácil... fácil...

Folhados mistos

Folhados mistos, fáceis simples e servem para quase tudo.
Para lanche,um pic-nic, para entradas, para uma refeição com um arroz.

Ingredientes para 20 folhados

2 massas folhadas quadradas (usei do lidl)

250g de fiambre

300g de queijo edam

1 gema para picelar

cortar cada massa na horizontal ao meio e 5 vezes na vertical colocar queijo e fiambre e dobrar, pincelar com ovo e levar ao forno a 180º por 20 minutos.

e a esta.

fácil... fácil...