Iogurtes líquidos de pêssegos

 Iogurtes líquidos de pêssegos

 Tinha aqui um saquinho com pêssego aos pedaços congelados e saíram iogurtes líquidos de pêssego.

Sim podem usar fruta para fazer um iogurte líquidos, o segredo esta na compota que se faz primeiro a mesma têm de estar mesmo bem apurada sem vestígios de água da fruta de forma a não talhar o iogurte.

 

 

Receita bimby/themomix/ MCconnect e kcook Multi

Rende 9 frascos com cerca de 200ml

 

Ingredientes:

1, 300l lt de leite

50gr de iogurte sólido aroma de pêssego ou natural

100 gr de açúcar

250gr de pêssego (usei congelado, mas descongelei primeiro)

 

 

Preparação compota bimby e mcconnect do lidl:

Coloque o pêssego e açúcar dentro do copo da bimby e programe  10seg/vel7 e cozinhe

15 minutos/temp Varoma/ vel 2 ( use temp 120º na TM5 e na MCConnect)… sem o copo medida e com o cesto por cima… caso ainda esteja aguada coloque maus uns minutos para  apurar bem, uma compota aguada vai fazer o iogurte talhar. Caso não queira sentir pedaços no iogurte volte a triturar a compota velocidade 7 /1 minuto

 

Na kcook Multi coloca a lâmina e tritura 30seg/vel8, coloca o misturador e cozinham 100º/10minutos/vel6 (caso usem menos quantidade coloquem menos tempo a cozinhar)

caso ainda esteja aguada coloque maus uns minutos para apurar bem, uma compota aguada vai fazer o iogurte talhar. Caso não queira sentir pedaços no iogurte volte a triturar a compota velocidade 10 /1 minuto

 A compota têm de ficar assim, grossa, de pendendo do teor da água da frita pode demorar mais ou menos tempo.

Mantenha a compota na taça/copo até ficar fria ou chegar aos 50º. Só depois pode prosseguir com a receita.

 

 

 Versão TM31 e MCConnect (pois não fermentam)

 

Junte a compota fria o leite, o iogurte e programe 4 min/ 50º/ vel.3

 

Retire o copo/taça da base, enrole numa manta polar, e deixe num local abafado sem oscilações de temperaturas (num saco térmico, no forno desligado) por 6h

Volte a colocar o copo/base na taça e bata 20 seg/vel 4, verta para os frascos e leve ao frio umas horas

 

 

Versão TM5 e TM6:

 

Junte a compota fria o leite e o iogurte e procure  no ecrã nas receitas automáticas a receita de iogurte natural, faça seguinte nos paços até chegar ao A que manda rodar o botão e automaticamente a função iogurteira é acionada e a sua bimby ficara fermentar  por 8 h, eu ao fim de 6 horas cancelo, é suficiente, mas não faz mal se deixar as 8h, fica é mais espesso, quando terminar bata 20seg/vel4 e  coloque nas garrafas e leve ao frio

 

 

 

 Versão Kcook Multi:

 

Etapa 1:

 

Mantenha na taça o misturador, junte  a compota fria o leite e o iogurte misture1 minuto/vel6 Retire o misturador e feche a taça, programe 38º/ 6 horas/ sem velocidade/sem movimento do eixo e clique em play.

 

 

 

Quando terminar insira o batedor e bata 20seg/vel6 e coloque nas garrafas e leve ao frio.

Iogurtes líquidos de cereais

 Iogurtes líquidos de cereais

 

Existem uns iogurtes líquidos de cereais da activia que a minha filha é fã, e hoje decidi experimentar uma versão home made, e muito mais barata.

Ficaram deliciosos, um dia testo a versão iogurtes sólidos para ver se também ficam bons.

 

 

Receita bimby/themomix/ MCconnect e kcook Multi

 

Rende 7 frascos com cerca de 200ml

Ingredientes:

1, 300l lt de leite

50gr de iogurte sólido aroma baunilha ou natural

80g a 100 gr de açúcar

1 colher de chá de aroma baunilha ou de açúcar baunilhado

10 gr de sementes de linhaça

10 gr de flocos de aveia integral

10gr de flocos de cevada

10gr de flocos de centeio

 

 Preparação:

 Versão TM31 e MCConnect (pois não fermentam)

No copo/taça limpo e seco coloque a linhaça e triture 5seg/vel 9, junte os restantes flocos de aveia, cevada e centeio e triture 8seg/ve7.

Junte o leite, o iogurte, o açúcar, a baunilha, programe 4 min/ 50º/ vel.3

 

Retire o copo/taça da base, enrole numa manta polar, e deixe num local abafado sem oscilações de temperaturas (num saco térmico, no forno desligado) por 6h

 

Volte a colocar o copo/base na taça e bata 20 seg/vel 4, verta para os frascos e leve ao frio umas horas

 

Versão TM5 e TM6:

No copo limpo e seco coloque a linhaça e triture 5seg/vel 9, junte os restantes flocos de aveia, cevada e centeio e triture 8seg/ve7.

Junte o leite, o iogurte, o açúcar, a baunilha e procure  no ecrã nas receitas automáticas a receita de iogurte natural, faça seguinte nos paços até chegar ao A que manda rodar o botão e automaticamente a função iogurteira é acionada e a sua bimby ficara fermentar  por 8 h, eu ao fim de 6 horas cancelo, é suficiente, mas não faz mal se deixar as 8h, fica é mais espesso, quando terminar bata 20seg/vel4 e  coloque nas garrafas e leve ao frio

 

 Versão Kcook Multi:

Etapa 1:

Monte a taça com a maxblade, coloque os cereais e triture 30seg/vel10, caso ache que ainda estão muito inteiros coloque mais tempo, se não tiver maxblade convém triturar os cereais num liquidificador. Até ficarem mais pequenos, também não queremos farinha de cereais.

Etapa 2:

Retire a lâmina, coloque o misturador, junte coloca o leite, o iogurte, o açúcar, a baunilha, misture 40seg/vel5. Retire o misturador e feche a taça, programe 38º/ 6 horas/ sem velocidade/sem movimento do eixo e clique em play.

 

Quando terminar insira o batedor e bata 20seg/vel6 e coloque nas garrafas e leve ao frio.

Iogurtes líquidos de caramelo.

Iogurtes líquidos de caramelo.

Estou sempre a tentar inventar, mas isso já não é novidade, desta vez saíram líquidos de caramelo…

Para quem adora caramelo claro.

receita bimby

Rendeu 6 frascos e meio.

Ingredientes:

1000gr de leite

100 gr de açúcar

2 colher de sopa de iogurte de aroma de baunilha (usei marca branca pingo doce, ver na imagem), pode usar natural

100gr de caramelo, usei de compra

TM31

Coloque todos os ingredientes no copo da bimby e programe 5 min/temp50º/vel4

 Retire o iogurte para os copos esterilizados e abafe muito bem com uma manta. Deixe fermentar cerca de 8 horas.

(se usarem frascos de 200ml de vidro da para 6), agite bem e leve ao frigorífico e…Beber bem fresquinho! Uma maravilha!

TM5

Caso tenha a bimby tm5, basta colocar la dentro todos os ingredientes e  pode fermentar o iogurte na mesma durante 8h na função de iogurteira.

Para isso: Coloque todos os ingredientes no copo da bimby e procure nas receitas automáticas a receita de iogurte natural, e faça sempre seguinte ate a bimby pedir para rodas o botão… e automaticamente a função iogurteira é acionada e a sua bimby ficara fermentar por 8 h quando terminar bata 20seg/vel4 e coloque nas garrafas e leve ao frio.

Iogurte líquido de morango com “leite” de arroz.

Iogurte líquido de morango com “leite” de arroz.

Esta receita pode fazer com qualquer tipo de leite vegetal, seja soja, coco, amêndoa, assim como pode usar qualquer gelatina de sabor.

Deu 6 frascos de +/-180ml

receita bimby

Ingredientes:

 Litro de leite de arroz, receita aqui 
https://gracatruquesdicas.blogspot.com/2016/06/leite-bebida-de-arroz.html

 Iogurte de aroma de morango

 Colher de sopa de gelatina de morango

Preparação:

TM31

Coloque todos os ingredientes no copo da bimby e programe 5 min/temp50º/vel4

Retire o iogurte para os copos esterilizados e abafe muito bem com uma manta. Deixe fermentar cerca de 8 horas.

Agite bem os frascos e leve ao frigorífico...

Pode abafar diretamente no copo da bimby e depois bater  10 seg/vel 4 e colocar nas garrafas esterilizadas.

TM5

Caso tenha a bimby tm5 pode fermentar o iogurte na mesma durante 8h na função de iogurteira.

Para isso: Coloque todos os ingredientes no copo da bimby e  procure nas receitas automáticas a receita de iogurte natural, e faça sempre seguinte ate a bimby pedir para rodas o botão… e automaticamente a função iogurteira é acionada e a sua bimby ficara fermentar  por 8 h quando terminar bata 10seg/vel4 e coloque nas garrafas e leve ao frio.

Fácil e simples

Iogurtes líquidos de stracciatella de morango

Andava eu nas compras e a procura de iogurte de stracciatella para faze líquidos, pois tento sempre usar um base do sabor que vou fazer, pois não gosto do sabor do iogurte natural e encontrei iogurtes sólidos de stracciatella de morango da marca continente…. E plim… bora lá fazer em líquidos que o pessoal gosta é de líquidos.

Ingredientes:

120g Açúcar

1 colher de chá mal cheia de aroma de Morango

1000gr leite meio gordo

2 colheres de sopa de iogurte de morango ou natural

1 pedaço de chocolate de culinária. (para fazer as raspas, eu usei umas que comprei já feitas no lidl)

TM31

Preparação:

1- Colocar no copo o açúcar, o leite, o aroma de morango e o iogurte de morango. Programar 5 min/ 50º/ vel.4

2- Retire o iogurte para os copos esterilizados e abafe muito bem com uma manta. Deixe fermentar cerca de 8 horas.

3 - Com um descascador de cenouras ( para mim e mais fácil) ou uma faca, façam raspas de chocolate com a tablete de chocolate.

Para ter uma ideia deixo aqui um vídeo.

http://youtu.be/9yyiKWaMbMw

Não é necessário fazer um tablete completa, basta umas 6 colheres de sobremesa cheias com raspas.

TM5

Caso tenha a bimby tm5 pode fermentar o iogurte na mesma durante 8h na função de iogurteira.

Para isso: Coloque todos os ingredientes no copo da bimby , menos o chocolate e  procure nas receitas automáticas a receita de iogurte natural, e faça sempre seguinte ate a bimby pedir para rodas o botão… e automaticamente a função iogurteira é acionada e a sua bimby ficara fermentar  por 8 h quando terminar bata 10seg/vel4 e coloque nas garrafas  esterilizadas e leve ao frio, quando tiver frio junte as raspas de chocolate. E já esta.

Iogurtes líquidos magros de Morango/framboesa.

Iogurtes líquidos magros de Morango/framboesa.

Finalmente parece que consegui uns iogurtes magros.

Rendeu 7 frascos

1200gr de leite magro

5 gr de stevia

100gr de morangos (usei frescos)

100g de framboesas (usei congeladas)

1 iogurte solido de morango magro ( se for abafar directamente nas garrafas use somente duas colheres de sopa de iogurte)

TM31

Coloque no copo as frutas e a stevia e pique 10seg/vel7 e programe 20 min/temp. varoma/vel1. Sem o copo medida e com o cesto por cima para evitar salpicos.

Quando terminar verifique se a sua compota não esta aguada, se estiver coloque mais uns minutos á mesma temperatura.

Deixe arrefecer até aos 50º e junte os restantes ingredientes  no copo da bimby e programe 5 min/temp50º/vel4

Retire o iogurte para os copos esterilizados e abafe muito bem com uma manta. Deixe fermentar cerca de 8 horas.

Agite bem os frascos e leve ao frigorífico... beber bem fresquinho.

Pode abafar diretamente no copo da bimby e depois bater  10 seg/vel 4 e colocar nas garrafas esterilizadas.

TM5

Caso tenha a bimby tm5 pode fermentar o iogurte na mesma durante 8h na função de iogurteira.

Para isso:

 Coloque no copo as frutas e a stevia e pique 10seg/vel7 e programe 20 min/temp. varoma/vel1. Sem o copo medida e com o cesto por cima para evitar salpicos.

Quando terminar verifique se a sua compota não esta aguada, se estiver coloque mais uns minutos á mesma temperatura.

Deixe arrefecer até aos 50º e junte os restantes ingredientes  no copo da bimby

e  procure nas receitas automáticas a receita de iogurte natural, e faça sempre seguinte ate a bimby pedir para rodas o botão… e automaticamente a função iogurteira é acionada e a sua bimby ficara fermentar  por 8 h quando terminar bata 10seg/vel4 e coloque nas garrafas e leve ao frio.

Iogurtes líquidos de aroma de banana

Iogurtes líquidos de aroma de banana.

Estes ficam mesmo com o sabor dos mimosa líquidos que compramos no supermercado, a diferença está no preço.

Rendeu 7 frascos

1200gr de leite

120 gr de açúcar

1 colher de sopa de aroma de banana

1 iogurte solido de banana ( se for abafar diretamente nas garrafas use somente duas colheres de sopa de iogurte)

Coloque todos os ingredientes no copo da bimby e programe 5 min/temp50º/vel4

Retire o iogurte para os copos esterilizados e abafe muito bem com uma manta. Deixe fermentar cerca de 8 horas.

Agite bem os frascos e leve ao frigorífico... beber bem fresquinho.

Pode abafar diretamente no copo da bimby e depois bater  10 seg/vel 4 e colocar nas garrafas esterilizadas.

TM5

Caso tenha a bimby tm5 pode fermentar o iogurte na mesma durante 8h na função de iogurteira.

Para isso: Coloque todos os ingredientes no copo da bimby e  procure nas receitas automáticas a receita de iogurte natural, e faça sempre seguinte ate a bimby pedir para rodas o botão… e automaticamente a função iogurteira é acionada e a sua bimby ficara fermentar  por 8 h quando terminar bata 10seg/vel4 e coloque nas garrafas e leve ao frio.


Uso estes aromas que se compra no intermarché ou em casas de bolos.

Iogurtes Líquidos de frutos silvestres

Ler receita até ao fim versão para as duas versões bimby.

Rendeu 8 garrafas:


Ingredientes:
1200gr de leite
2 c. sopa de iogurte de frutos vermelhos (pode usar natural)
200g de frutos silvestres
100g de açúcar amarelo

TM31

Coloque os frutos no copo e o açúcar e triture 10seg/vel9, programe 15 minutos/varoma/vel1 e substitua o copo medida pelo cesto para evaporar a água e não salpicar. retire e reserve.
 Coloque no copo o leite e o iogurte programe 5 min/50º/vel2. abafe o copo numa manta e feche dentro de um saco térmico e deixe fermentar 8 horas.
Depois de fermentado, coloque no copo o iogurte e a compota e bata 20seg/vel4.
Distribua por garrafas e leve ao frio.

TM5:
Caso tenha a bimby tm5 pode fermentar o iogurte na mesma durante 8h na função de iogurteira.
Para isso comece por fazer a compota,deixe arrefecer um pouco, junte os restantes ingredientes e
 procure nas receitas automáticas a receita de iogurte natural, e faça sempre seguinte ate a bimby pedir para rodas o botão… e automaticamente a função iogurteira é acionada e a sua bimby ficara ligada por 8 horas… quando terminar  e bata 20seg/vel4,
Distribua por garrafas e leve ao frio.

Iogurtes líquidos de arroz doce

Iogurtes líquidos de aroma a arroz doce.

A minha mãe é fã de arroz doce, tão fã que estes iogurtes foram feitos para ela.

Só não levam arroz, mas têm o aroma do limão, o sabor da canela e uma pitada de baunilha para quem faz o arroz doce com a boca doce de baunilha.

são ótimos.

Receita bimby/themomix/ MCconnect e kcook Multi 

Rende 7 frascos com cerca de 200ml

Ingredientes:

1, 300l lt de leite

50gr de iogurte sólido aroma baunilha ou natural

80g a 100 gr de açúcar

1 colher de chá de aroma baunilha ou de açúcar baunilhado

Casca de 1 limão

2 paus de canela.

 

Preparação:

 

Versão TM31 e MCConnect (pois não fermentam)

Comece por colocar o leite, a casca do limão e a canela e programe 12 min/90º/vel. 2 Colher de pau inversa / MCC rotação a esquerda.

 Retire o limão e a canela e deixe arrefecer até 50º, se tirar o copo/taça da base é mais rápido e ao colocar no mostrador diz a que temperatura esta o conteúdo.

Adicione ao leite o iogurte, o açúcar, a baunilha, programa  4 min/ 50º/ vel.3

Retire o copo/taça da base, enrole numa manta polar, e deixe num local abafado sem oscilações de temperaturas (num saco térmico, no forno desligado) por 6h

Volte a colocar o copo/base na taça e bata 20 seg/vel 4, verta para os frascos e leve ao frio umas horas

 

Versão TM5 e TM6:

Comece por colocar o leite, a casca do limão e a canela e programe 12 min/90º/vel. 2 Colher de pau inversa / MCC rotação a esquerda.

Retire o limão e a canela e deixe arrefecer até 50º, se tirar o copo/taça da base é mais rápido e ao colocar no mostrador diz a que temperatura esta o conteúdo.

Adicione ao leite o iogurte, o açúcar, a baunilha, e procure  no ecrã nas receitas automáticas a receita de iogurte natural,  faça seguinte ate aparecer o A e rode o botão e automaticamente a função iogurteira é acionada e a sua bimby ficara fermentar  por 8 h, eu ao fim de 6 horas cancelo, é suficiente, mas não faz mal se deixar as 8h, fica é mais espesso, quando terminar bata 20seg/vel4 e  coloque nas garrafas e leve ao frio

 

Versão Kcook Multi:

Monte a taça com o misturador e coloca o leite, a casca do limão e a canela e programe 90º/10 min/vel. 4

Retire o limão e a canela e deixe arrefecer até 50º, se tirar o copo/taça da base é mais rápido e ao colocar  na base e ficar a pressionar o botão da temperatura por alguns segundos fixamente aparece no mostrador dizer a que temperatura esta o conteúdo.

Adicione ao leite o iogurte, o açúcar, a baunilha, misture 40seg/vel5. Retire o misturador e feche a taça, programe 38º/ 6 horas/ sem velocidade/sem movimento do eixo e clique em play.

Quando terminar insira o batedor e bata 20seg/vel6 e coloque nas garrafas e leve ao frio.

Iogurtes líquidos de sabor a "Mojito" morango e hortelã.

Outros iogurtes de edição limitada que deixaram de ser "Mojito" morango hortelã

Ingredientes:

10 folhas de hortelã

100g Açúcar

1 colher de sopa de aroma de morango

4 gotas de corante vermelho (opcional)

1000l leite

2 colheres de sopa de iogurte de morango ou de iogurte natural solido.

TM31

Preparação:

1- Colocar no copo leite e as folhas de hortelã e programar 10 minutos/90/vel1. Colher inversa

retirar a hortelã e deixe arrefecer até aos 50º

3- Adicionar ao leite e o iogurte natural, o açúcar, a o corante e o aroma e programar 4 min/ 50º/ vel.4

4- Retire o iogurte para os copos esterilizados e abafe muito bem com uma manta. Deixe fermentar cerca de 8 horas.

(se usarem frascos de 200ml de vidro da para 6), levar ao frigorifico e…Beber bem fresquinho! Uma maravilha!

TM5

Caso tenha a bimby tm5 pode fermentar o iogurte na mesma durante 8h na função de iogurteira.

Para isso:

Preparação:

1- Colocar no copo leite e as folhas de hortelã e programar 10 minutos/90/vel1. Colher inversa, retirar a hortelã e deixe arrefecer até aos 50º

2- Adicionar ao leite e o iogurte natural, o açúcar, a o corante e o aroma e procure nas receitas automáticas a receita de iogurte natural, e faça sempre seguinte ate a bimby pedir para rodas o botão… e automaticamente a função iogurteira é accionada e a sua bimby ficara fermentar  por 8 h quando terminar, bata 10 segundos/vel 4 e coloque nas garrafas e leve ao frio.

Iogurtes líquidos de manga

Iogurtes líquidos de manga.

Aqui fica uma nova experiência, líquidos com fruta mesmo.
eu tento colocar sempre o iogurte de acordo com o sabor que vou fazer, pois não gosto do sabor do iogurte natural, mas ai em casa se gostam pode usar iogurte natural. 

Ingredientes:
1200gr de leite
2 c. sopa de iogurte de manga sólidos (pode usar natural)
250g de manga
150g de açúcar


TM31

Coloque a manga no copo e o açúcar e triture 10seg/vel9, programe 15 minutos/varoma/vel1 e substitua o copo medida pelo cesto para evaporar a água e não salpicar.
o aspecto com que deve ficar é este da foto, caso não fique coloque mais tempo a mesma temperatura, não convém ficar aguada, pois se ficar o iogurte ira talhar.

deixe arrefecer, junte o leite e o iogurte e programe 5min/50º/vel3,  retire para um recipiente hermético ou mantenha no copo e abafe com uma manta durante 8 horas num local longe de variações de temperatura.
Distribua por garrafas e leve ao frio.

TM5:
Caso tenha a bimby tm5 pode fermentar o iogurte na mesma durante 8h na função de iogurteira.
Para isso comece por fazer a compota, e deixe arrefecer no copo, junte o leite e o iogurte e procure nas receitas automáticas a receita de iogurte natural, e faça sempre seguinte ate a bimby pedir para rodas o botão… e automaticamente a função iogurteira é acionada e a sua bimby ficara ligada por 8 horas… quando terminar
Distribua por garrafas e leve ao frio.

Iogurtes líquidos de café.

Iogurtes líquidos de café.
Estou sempre a tentar inventar e as vezes saem bem. já bebi um e estão deliciosos, para quem gosta de café.Rendeu 6 frascos

1000gr de leite
120 gr de açúcar
2 colher de sopa de iogurte de aroma de baunilha (usei marca branca pingo doce, ver na imagem), pode usar natural
10g de café nescafé instantâneo

TM31

Coloque todos os ingredientes no copo da bimby e programe 5 min/temp50º/vel4

 Retire o iogurte para os copos esterilizados e abafe muito bem com uma manta. Deixe fermentar cerca de 8 horas.
(se usarem frascos de 200ml de vidro da para 6), levar ao frigorifico e…Beber bem fresquinho! Uma maravilha!

TM5 
Caso tenha a bimby tm5 pode fermentar o iogurte na mesma durante 8h na função de iogurteira.
Para isso: Coloque todos os ingredientes no copo da bimby e  procure nas receitas automáticas a receita de iogurte natural, e faça sempre seguinte ate a bimby pedir para rodas o botão… e automaticamente a função iogurteira é acionada e a sua bimby ficara fermentar  por 8 h quando terminar  bata 10seg/vel4 e coloque nas garrafas e leve ao frio.

Iogurtes líquidos de sabor a "Mojito" Lima e hortelã.

Os iogurtes líquidos de edição limitada que deixaram de ser limitados.
Pois saíram uns iogurtes líquidos de sabor a "Mojito" Lima e hortelã. 

Ingredientes:

10 folhas de hortelã
100g Açúcar
raspa da casca de 1 lima (só a parte verde)
1,200l leite
2 colheres de sopa de iogurte de limão ou de iogurte natural solido.

TM31
Preparação:
1- Colocar no copo leite e  as folhas de hortelã e programar 10 minutos/90/vel. colher inversa

retirar  a hortelã e deixe arrefecer até aos 50º
2- Adicionar o leite e o iogurte, o açúcar, a rapsa da lima e programar 4 min/ 50º/ vel.4
3- Retire o iogurte para os copos esterilizados e abafe muito bem com uma manta. Deixe fermentar cerca de 8 horas.
(se usarem frascos de 200ml de vidro da para 6), levar ao frigorifico e…Beber bem fresquinho! Uma maravilha!

TM5 
Caso tenha a bimby tm5 pode fermentar o iogurte na mesma durante 8h na função de iogurteira.
Para isso:

Preparação:
1- Colocar no copo leite e  as folhas de hortelã e programar 10 minutos/90/vel. colher inversa

retirar o cesto com a hortelã e deixe arrefecer até aos 50º
 2 - Adicionar o leite e o iogurte, o açúcar, a raspa da lima e procure nas receitas automáticas a receita de iogurte natural, e faça sempre seguinte ate a bimby pedir para rodas o botão… e automaticamente a função iogurteira é accionada e a sua bimby ficara fermentar  por 8 h quando terminar, bata 10 segundos/vel 4 e coloque nas garrafas e leve ao frio.

Iogurtes líquidos de lima-limão.

Iogurtes líquidos de lima-limão.

Quem ainda não se aventurou a fazer iogurtes, aqui tem uma receita muito económica, rápida e deliciosa!

Ingredientes:
100g Açúcar
casca de 1/2 limão e de ½ lima (só a parte amarela e a verde)
1l leite meio gordo
2 colheres de sopa de iogurte de limão ou de iogurte natural solido

TM31
Preparação:
1- Colocar no copo o açúcar e as cascas e pulverizar 15 seg/ vel.9. Com a ajuda da espátula baixar o que ficou nas paredes e pulverizar mais 15 seg/ vel.9.
2- Adicionar 500g leite e misturar 30 seg/ vel.9
3- Adicionar o leite restante e o iogurte natural. Programar 4 min/ 50º/ vel.4
4- Retire o iogurte para os copos esterilizados e abafe muito bem com uma manta. Deixe fermentar cerca de 6 a 8 horas, no máximo, quanto mais fermenta mais grossos ficam.
(se usarem frascos de 200ml de vidro da para 6), levar ao frigorifico e…Beber bem fresquinho! Uma maravilha!

TM5
Caso tenha a bimby tm5 pode fermentar o iogurte na mesma durante 8h na função de iogurteira.
Para isso:

1-     Colocar no copo o açúcar e as cascas e pulverizar 15 seg/ vel.9. Com a ajuda da espátula baixar o que ficou nas paredes e pulverizar mais 15 seg/ vel.9.
2- Adicionar 500g leite e misturar 30 seg/ vel.9
3- Adicionar o leite restante e o iogurte natural e procure nas receitas automáticas a receita de iogurte natural, e faça sempre seguinte ate a bimby pedir para rodas o botão… e automaticamente a função iogurteira é acionada e a sua bimby ficara fermentar  por 8 h quando terminar coloque nas garrafas e leve ao frio.

Iogurtes líquidos de After Eight

Iogurtes líquidos de After Eight

Ter uma bimby leva-nos a querer inventar e reinventar e depois saem coisas assim diferentes mas que surpreendem pela positiva… uns frescos iogurtes de After Eight… deliciosos para quem gosta de menta e chocolate.

Ingredientes:
120g Açúcar
1 colher de chá de aroma de menta

1000gr leite meio gordo

4 gotas de corante verde
2 colheres de sopa de iogurte natural solido ou de straciatella eu usei este ultimo.
1 pedaço de chocolate de culinária. (para fazer as raspas, eu usei umas que comprei já feitas no lidl)

TM31

Preparação:
1- Colocar no copo o açúcar, o leite, o aroma, o corante e o iogurte e programar 5 min/ 50º/ vel.4
2- Retire o iogurte para os copos esterilizados e abafe muito bem com uma manta. Deixe fermentar cerca de 8 horas.
3 - Com um descascador de cenouras ( para mim e mais fácil) ou uma faca, façam raspas de chocolate com a tablete de chocolate, junte ao iogurte e agite.
Para ter uma ideia deixo aqui um vídeo.
http://youtu.be/9yyiKWaMbMw
Não é necessário fazer um tablete completa, basta umas 6 colheres de sobremesa cheias com raspas.

TM5:
Caso tenha a bimby tm5 pode fermentar o iogurte na mesma durante 8h na função de iogurteira.
para isso coloque todos os ingredientes no copo menos o chocolate (raspas) procure nas receitas automáticas a receita de iogurte natural, e faça sempre seguinte ate a bimby pedir para rodas o botão… e automaticamente a função iogurteira é acionada e a sua bimby ficara a fermentar por 8h, quando terminar verta nas garrafas e leve ao frio, quando tiver frio adicione as raspas de chocolate e agite.

Iogurtes de aroma de Ananás

Iogurtes de aroma de Ananás
Rendeu 7 frascos

1200gr de leite
120 gr de açúcar
1 colher de sopa de aroma de ananás
1 iogurte solido de ananás ( se for abafar  ( se for abafar diretamente nas garrafas use somente duas colheres de sopa de iogurte) nas garrafas use somente duas colheres de sopa de iogurte)

Coloque todos os ingredientes no copo da bimby e programe 5 min/temp50º/vel4

Retire o iogurte para os copos esterilizados e abafe muito bem com uma manta. Deixe fermentar cerca de 8 horas.

Pode abafar directamente no copo da bimby e depois bater  10 seg/vel 4 e colocar nas garrafas esterilizadas.

TM5 
Caso tenha a bimby tm5 pode fermentar o iogurte na mesma durante 8h na função de iogurteira.
Para isso: Coloque todos os ingredientes no copo da bimby e  procure nas receitas automáticas a receita de iogurte natural, e faça sempre seguinte ate a bimby pedir para rodas o botão… e automaticamente a função iogurteira é acionada e a sua bimby ficara fermentar  por 8 h quando terminar bata 10 seg/vel4 e coloque em garrafas e leve ao frio.

Iogurtes líquidos de aroma de morango.

Iogurtes de aroma de morango.

Estes ficam mesmo mesmo com o sabor dos danone líquidos que compramos no supermercado

Rendeu 7 frascos

1200gr de leite
120 gr de açúcar
1 colher de sopa de aroma de morango
4 gotas de corante alimentar vermelho (usei somente para os distinguir dos de ananás )
1 iogurte solido de morango  ( se for abafar diretamente nas garrafas use somente duas colheres de sopa de iogurte)

Coloque todos os ingredientes no copo da bimby e programe 5 min/temp50º/vel4

Retire o iogurte para os copos esterilizados e abafe muito bem com uma manta. Deixe fermentar cerca de 8 horas.
Agite bem os frascos e leve ao frigorífico ... beber bem fresquinho.

Pode abafar directamente no copo da bimby e depois bater  10 seg/vel 4 e colocar nas garrafas esterilizadas.

TM5 
Caso tenha a bimby tm5 pode fermentar o iogurte na mesma durante 8h na função de iogurteira.
Para isso: Coloque todos os ingredientes no copo da bimby e  procure nas receitas automáticas a receita de iogurte natural, e faça sempre seguinte ate a bimby pedir para rodas o botão… e automaticamente a função iogurteira é acionada e a sua bimby ficara fermentar  por 8 h quando terminar bata 10seg/vel4 e coloque nas garrafas e leve 

Iogurtes líquidos de Stracciatella

Iogurtes líquidos de Stracciatella

Mais uns iogurtes e estes são os preferidos cá de casa.

receita bimby

Ingredientes:

120g Açúcar

1 colher de chá mal cheia de aroma de baunilha.

1,200gr leite meio gordo

2 colheres de sopa de iogurte natural solido ou de baunilha

1 pedaço de chocolate de culinária. (para fazer as raspas, eu usei umas que comprei já feitas no lidl)

TM31

Preparação:

1- Colocar no copo o açúcar, o leite, o aroma de baunilha e o iogurte natural. Programar 5 min/ 50º/ vel.4

2- Retire o iogurte para os copos esterilizados e abafe muito bem com uma manta. Deixe fermentar cerca de 8 horas.

3 - Com um descascador de cenouras ( para mim e mais fácil) ou uma faca, façam raspas de chocolate com a tablete de chocolate.

Para ter uma ideia deixo aqui um vídeo.

http://youtu.be/9yyiKWaMbMw

Não é necessário fazer um tablete completa, basta umas 6 colheres de sobremesa cheias com raspas.

TM5

Caso tenha a bimby tm5 pode fermentar o iogurte na mesma durante 8h na função de iogurteira.

Para isso: Coloque todos os ingredientes no copo da bimby  menos o chocolate e  procure nas receitas automáticas a receita de iogurte natural, e faça sempre seguinte ate a bimby pedir para rodas o botão… e automaticamente a função iogurteira é acionada e a sua bimby ficara fermentar  por 8 h quando terminar bata 10seg/vel4 e coloque nas garrafas  esterilizadas e leve ao frio, quando tiver frio junte as raspas de chocolate. E já esta.

Iogurtes líquidos de pinacolada (ananás e coco)

Iogurtes líquidos de pinacolada (ananás e coco) 

Ler receita até ao fim versão para as duas versões bimby.

Ingredientes:
1200gr de leite
30g de coco ralado
2 c. sopa de iogurte de ananás (pode usar natural)
200g de ananás
100g de açúcar amarelo

TM31
Coloque no copo 400g de leite e o coco e aqueça 6min/90º/vel1, de seguida triture 1 minuto e progressivamente vá a velocidade 7.
Coe com a ajuda de um passador de rede fina e reserve o leite de coco.
Coloque no copo o leite de coco, 800g de leite, e o iogurte e aqueça 5 min/50º/vel3, retire para um recipiente hermético ou mantenha no c opo e abafe com uma manta durante 8 horas num local longe de variações de temperatura.
Coloque o ananás no copo e o açúcar e triture 10seg/vel9, programe 12 minutos/varoma/vel1 e substitua o copo medida pelo cesto para evaporar a água e não salpicar.
Depois de fermentado, coloque no copo o iogurte e a compota de ananás e bata 20seg/vel4.
Distribua por garrafas e leve ao frio.

TM5:
Caso tenha a bimby tm5 pode fermentar o iogurte na mesma durante 8h na função de iogurteira.
Para isso comece por fazer a compota, retire e reserve.
Faça o leite de coco, coe, junte os restantes ingredientes… procure nas receitas automáticas a receita de iogurte natural, e faça sempre seguinte ate a bimby pedir para rodas o botão… e automaticamente a função iogurteira é acionada e a sua bimby ficara ligada por 8 horas… quando terminar junte a compota e bata 20seg/vel4,
Distribua por garrafas e leve ao frio.
“adaptado do livro truque e dicas