Folhados de alheira e espinafres com arroz de coentros – Receita S

Folhados de alheira e espinafres com arroz de coentros – Receita S

Estes folhados são uma delícia, podem servir de refeição ou de entrada ou ainda para levar para um pic-nic.

A escolha é sua.

Receita para 2 pessoas.

Ingredientes folhados:

1 massa folhada retangular (usei do lidl)

2 dentes de alho

1 alheira

200g de espinafres frescos

20g de azeite

1 gema de ovo

Sal e pimenta q.b

Ingredientes arroz

150g de arroz agulha

400g de água

Sal q.b

20g de azeite

1 cebola pequena

2 dentes de alho

50g de coentros

Preparação folhados:

Ligue o forno a 180º

Numa frigideira coloque os alhos fatiados e o azeite deixe aquecer e salteie os espinafres, e tempere com sal e pimenta, quando estes estiverem murchado, junte a alheira sem pele aos pedaços e mexa uns 5 minutos ate a alheira e os espinafres estarem bem envolvidos.

Corte a massa folhada em 4 retângulos, coloque o recheio numa das pontas e na outra ponta com a ajuda de uma faca faça cortes na horizontal mas sem separar a massa, só para efeite, como na foto.

Feche os folhados, pincel com a gema de ovo e leve ao forno a 180º durante 20 minutos ou até ver que a massa folhada esta dourada.

Preparação do arroz.

Coloque a cebola, os coentros, os alhos 5seg/vel6, junte o azeite e refogue 5mint/100º/vel1

Junte a agua e o sal e programe 5min/100º/vel1, junte o arroz e programe 10 min/100/ colher de pau inversa. Abra o copo e mexa o arroz com a ajuda da espátula, e programe mais 5 min/100º/colher de pau inversa.

Retire e sirva com os folhados.

Bom apetite.