Néctar tipo compal – Pêra
Desta vez foi foi de
pêra ficou bom, muito bom e idêntico ao
da Compal, com menos açucares, corantes e conservantes.
Então aqui vai
Rendeu 1,5 litros.
Ingredientes
600g de pêra sem casca nem caroços aos pedaços
400g de água + 600g
100g de açúcar ou 5g de stevia
Sumo de meio limão, só o sumo
Colocar a pêra, o açúcar, o sumo do meio limão e 400g de
água no copo e programar 20min/100º/vel1.
Triturar 1,30min/Vel progressiva 5 e 7, juntar 600g de água e programar 5
min/100º/ 2
Colocar em garrafinhas individuas ou num jarro, depende se
vai beber no dia ou se é para levar para o trabalho.
E guarde no frio por 5 dias no máximo, isto porque não têm
corantes nem conservantes
.
E agora perguntam vocês: Não vira as garrafas de cabeça para
baixo para arrefecer e criar vácuo? E eu respondo: Não… não há necessidade e
não é por fazer isso que vai durar mais tempo ou menos tempo, não é uma
compota, nem doce, nem polpa de tomate, nem geleia… não tem carradas de açúcar
para poder ser conservado assim, fazer esse procedimento só é necessário para
quem quer conservar coisas que dão para conservar por meses e não coisas de
consumo rápido como estes néctares ou leite ucal ou iogurtes.
Bons cozinhados.
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