Bechamel de água

Bechamel de água.

Num acto de loucura e por já não ter coco em casa para fazer leite de coco, decidi que com água também devia resultar… e não é que até ficou bom… têm de apostar no bom tempero do mesmo.

É muito simples e mais económico e diria até que saudável, e uma óptima solução para quem é intolerante ao glúten e a lactose .

Vídeo da consistência aqui: Bechamel de água

Ingredientes:

3 dentes de alho

600gr de água

1 colher de chá mal cheia de sal

1 colher de café de noz moscada

Pimenta a gosto

60gr de polvilho doce

40gr de manteiga

Preparação:

Coloque no copo limpo e seco os dentes de alho e pique 3seg/vel7, baixe o que ficou nas paredes do copo, junte a manteiga e refogue 4min/100º/vel1, junte 300gr de água e bata 30seg/vel 7, junte a restante água, os temperos e o polvilho e cozinhe 7min/100º/vel3.

E já esta, use na lasanha, nos crepes, no bacalhau com natas….