Sonhos de chocolate
Se podemos sonhar, podemos fazer…
E assim sai uns sonhos de
chocolate, só porque a tradição já não é o que era…
São sonhos fofos e cheios de ar
por dentro.
Rende cerca de 30 unidades
Ingredientes:
160 g farinha tipo 55
10gr de cacau
250 g água
60 g manteiga
1 pitada de sal
15gr de açúcar, mais q.b. p/
envolver
1 c. chá de fermento em pó, p/
bolos
4 ovos M
óleo, p/ fritar q.b.
canela, q.b.
Preparação:
Coloque um recipiente sobre a
tampa da Bimby, pese a farinha, o cacau e o fermento e reserve.
Coloque no copo a água, a manteiga,
o sal e o açúcar e programe 7 min/100°C/vel 1.
Adicione a farinha reservada de
uma só vez e 15 seg/vel 4, deixe arrefecer, retirando o copo da base., uns 15
minutos.
Bata os ovos com um garfo,
programe 20 seg/vel 4 e vá adicionando os ovos através do bocal da tampa.
Deixe repousar a massa durante uns
minutos. Em seguida coloque colheres pequenas de massa em óleo abundante, em
lume brando, até que os sonhos fiquem dourados.
Envolva-os em açúcar e canela a gosto.
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