Sopa à lavrador.

Sopa à lavrador.

Como o tempo se mantém chuvoso, e ainda bem, pois por mais que não se goste a chuva faz bastante falta, hoje saiu uma sopa bastante rica e saborosa.

Com uma taça de sopa e uma bela fatia de broa, esta a refeição feita.

Receita elaborada na kcook Multi

Doses: 8 pessoas

Tempo de preparação: 20 minutos

Tempo de confeção: 40 minutos

Ingredientes:

150gr de cebola

2 dentes de alho

40gr de azeite

190 gr de cenoura

205 gr de batata aos cubos pequenos

1700gr de água

150gr de bacon aos cubos

120gr de chouriço de carne

210 gr de lombardo

Sal. Q.B.

500gr de feijão catarino ou vermelho já cozido.

100gr de massa cotovelinho

Preparação:

Etapa 1:

Coloque 250gr de feijão cozido num recipiente e com a ajuda de um garfo reduza a puré. Reserve.

Etapa 2:

Monte a taça com a lâmina de corte, coloque a cebola e os dentes de alho e pressione chop 15seg, de seguida retire a lamina e insira o misturador, junte o azeite e refogue 120º/3minutos/vel 4. r

Etapa 3:

Monte o ralador com o disco de corte nr 5.

Rode o ralador para a taça e corte a cenoura diretamente para a taça, assim o chouriço.

Retire o ralador, junte o bacon, o lombardo partido em pedaços pequenos, o sal e a água e programe 100º/15 minutos/velocidade 2.

Etapa 4:

Junte a batata aos cubos e programe 100º/10minutos/vel 2.

Etapa 5:

Junte os 250gr de feijão inteiro, e o que reduziu a puré inicialmente, e a massa e programe 100º/10minutos/vel 4.

Retire e sirva quente.