Cheesecake de muesli e ananás

Cheesecake de muesli e ananás

Ingredientes (para 8 pessoas):

1 lata de ananás das pequenas

1 lata de leite condensado

1 iogurte de ananás

400 g de queijo Philadelphia

6 folhas de gelatina

200 g de muesli

1 colher (sopa) de farinha

1 colher (sopa) de manteiga

1 colher (sopa) de açúcar

Manteiga (para untar)

Preparação:

Ligue o forno a 180ºC e barre o fundo de uma forma de abrir com manteiga.

Demolhe as folhas de gelatina em água fria durante.

Coloque o muesli numa tigela juntamente com a farinha, a manteiga e o açúcar e misture. Deite este preparado na forma, espalhe, calque bem e leve ao forno durante 10 minutos. Quando apresentar um aspeto crocante, retire e deixe arrefecer.

Escorra o ananás, e coloque no copo da bimby juntamente com o iogurte. Programe 30 seg /vel 9, baixe o que ficou nas paredes do copo e junte o leite condensado e o queijo e bata 1.3min/vel4 , escorra as folhas de gelatina , coloque-as numa tigela e leve a derreter alguns segundos no micro-ondas, junte ao preparado e bata 30seg/vel3

Coloque este preparado na forma e leve ao frio até solidificar.

Decore com pedaços de ananás e muesli.

Receita retirada da dica da semana e adaptada a bimby por mim.