Tarte pastel de nata.

Tarte pastel de nata.

Já andava para fazer esta tarte a algum tempo, mas soava-me estranho uma tarte pastel de nata não ter natas… então decidi adaptar as varias receitas já publicadas e fazer realmente uma tarte pastel de nata.

Receita elaborada na bimby

INGREDIENTES:

1 rolo de massa folhada fresca

150g de açúcar

400g de natas

500ml de leite

80g de farinha maizena

6 gemas

1pau de canela

1 colher (chá) de essência de baunilha

1 casca de limão

PREPARAÇÃO:

Pré-aquecer o forno a 200ºC.

Numa tarteira de fundo amovível esticar a massa folhada juntamente o papel vegetal da mesma, dobrar o excesso de massa das bordas para dentro e comprimir bem. Picar o fundo da massa com os dentes de um garfo. Reservar.

Colocar no copo da bimby o açúcar, as natas, o leite, a farinha e as gemas. Programar 10seg/vel.4. Colocar a borboleta, adicionar o pau de canela e a casca de limão e programar 12min/90º/vel.1,5.

Colocar o creme na tarteira e levar ao forno, na parte mais baixa, cerca de 20min. a 200ºC ou até a tarte apresentar manchas mais queimadas.

Retirar do forno e deixar arrefecer na forma.

Desenformar e retirar o papel vegetal.