Arroz de bacalhau com espinafres e feijão

Arroz de Bacalhau com Espinafres e Feijão

Uma outra forma de saborear bacalhau.
Receita para 5 pessoas

Ingredientes:

150 gcebola
1 dente de alho

100 gr de tomate de lata

50g tiras de pimento encarnado

50 gr de azeite

900 gr de água

1 caldo de peixe ( a bimby faz)

250 gr de arroz agulha

600gr de bacalhau demolhado ( eu tirei as espinhas e peles as postas antes de cozinhar)

400 gr de espinafres frescos

400grfeijão encarnado

-sal q.b.

Preparação:

Coloque no copo a cebola, o alho, o tomate, o pimento, o azeite e triture 5 seg/ vel 5.

Refogue 5 min/ varoma/ vel 1 (TM5: 5 min/ 120º/ vel 1).

Junte a água, o caldo de peixe, o arroz, e envolva bem, coloque  a Varoma com o bacalhau, os espinafres e programe 16 min/ varoma/ colher inversa/ vel colher.

Retire o arroz para uma taça. Envolva o bacalhau desfiado, os espinafres e o feijão.

Deixe repousar 5 minutos e sirva

Fonte: Livro "ABC e Livro base tm31"