Sopa de espinafre, feijão branco e massa XL.

Sopa de espinafre, feijão branco e massa XL.

Dias frios pedem sopas reconfortantes  e saborosas.

 Para 8 pessoas

Ingredientes:

300g de cenoura base da sopa

90gr de cenoura aos cubos pequeninos para juntar a sopa

220g de alho francês

250g de courgete
300g de batata aos cubos

700g de água + 400g para a massa + 300g para juntar depois

80gr de massa cotovelo

200gr de espinafres congelados (descongelados qd for usar

500gr de feijão branco de lata

Sal q.b

20gr de azeite

No copo coloque a 300g de cenoura, o alho francês e a courgete e pique 5seg/vel5, junte a batata, o sal a água e feche a tampa.

Na parte de baixo da varoma coloque uma caixa com a massa, 400g de água quente, sal e um fio de azeite, ao lado coloque as 90gr de cenoura aos pedaços e os espinafres, deixe um buraco para o vapor passar.

No tabuleiro da varoma coloque o feijão.

Feche a varoma, coloque sobre o copo e programe 35min/tem.varoma º/vel1.

Retire a varoma, junte o azeite no copo e triture a sopa 1,30min/vel. Progressiva, 5/7.

Retire para um recipiente, junte a cenoura, os espinafres que estão na varoma, metade do feijão inteiro.

Escorra a água a massa e junte a sopa.

Coloque no copo o restante feijão, 300g de água, sal e programe 7min/100/vel 1. Triture 1min/vel progressiva 5/7 e junte a restante sopa.

Envolva e sirva.

Caso goste mais liquida pode juntar mais água a ferver.

Bom apetite.