Rabanadas de vinho tinto.
Esta não é uma receita minha, mas sim da minha cunhada, eu
como não gosto de leite, não gosto das rabanadas tradicionais, mas estas apesar
de parecer estranho o facto de levarem vinho, são deliciosas.
Ingredientes:
10 fatias de pão ( usei uns cacetes que há próprios nesta
altura para as rabanadas, mas pode fazer com outro pão)
4 ovos batidos
Vinho q.b para ensopar o pão ( escolha um bom vinho)
Açúcar e canela para envolver as rabanadas
Óleo q.b para fritar.
Preparação:
Ensope o pão em vinho, passe pelo ovo batido e frite de
ambos os lados em óleo quente.
Atenção: é normal fazer muita espuma é o álcool a evaporar.
Coloque num papel absorvente para absorver o óleo, passe por
açúcar e canela.
E é só se deliciar.
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