Bolo de coco sem farinha

Bolo de coco sem farinha

Este bolo é ótimo para quem é intolerante ao glúten, pois não leva farinha.

E fica húmido e delicioso, tão delecioso que mais um pouco só restavam as migalhas para a foto.

Ingredientes:

200gr de coco ralado

6 ovos

2 latas de leite condensado

1 pitada de sal

10gr de licor de cacau (opcional)

1 colher de sopa de fermento para bolos.

Preparação:

Coloque  no copo o coco e os ovos e bata 20seg/vel6, baixe com a ajuda da espátula o que ficou nas paredes do copo.

Adicione o leite condensado, o sal, o licor e o fermento e programe 20seg/vel6.

Deite numa forma barrada com margarina e leve ao forno a 180º por 25 minutos.

Deixe arrefecer um pouco antes de desenformar.

Receita do livro: O melhor da nossa equipa.