Creme de aveia com agrião.
Estava ansiosa por começar a explorar o novo livro Bimby
verdes e alternativas, e digo já que vai fazer um sucesso, esta muito completo
e com receitas deliciosas.
Para começar fiz este creme de aveia que é surpreendente e
delicioso, para não falar que é rico em fibras e nutrientes, e bastante reconfortante.
Toca a experimentar.
6 doses
Ingredientes:
250gr de cebola
1 dente de alho
30gr de azeite mais q.b para guarnecer
1200gr de água
60gr de aveia
1 c.chá de sal
1 c.chá de caldo de legumes ( a bimby faz)
100gr de folhas de agrião ou acelgas ou espinafres
35gr de sementes e abobora torrada
25gr de sementes de girassol torradas
Preparação:
Coloque no copo a cebola, o alho e o azeite e pique
5seg/vel5, refogue 5min/varoma/vel1 ( na tm5 use os 120º)
Junte á água, a aveia, o sal, o caldo e cozinhe 20
mini/100º/vel1.
De seguida triture 1 mint/vel. Progressiva 5-7.
Adicione as folhas de agrião e envolva com a ajuda da espátula,
aguarde cerca de 5 minutos.
Sirva de seguida guarnecido com as sementes e um fio de
azeite.
Caso não encontre sementes torradas, pode torrar as mesmas
numa frigideira antiaderente.
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