“Leite” bebida de arroz.

“Leite” bebida de arroz.

Coloco leite entre aspas, pois para mim, leite é de origem animal e não vegetal.

Esta bebida de arroz é muito mais económica que a de compra e bebe-se muito bem fresca.

Também pode ser usada para fazer iogurtes ou batidos.

1500ml

Ingredientes:

30 g amendoim, ou amêndoa s/ sal ou 1 colher de chá de aroma de baunilha. (usei amendoim)

60 g arroz, (agulha ou carolino)

1500 g água

80 g açúcar amarelo(usei 60gr)

Preparação:

Coloque no copo o amendoim e triture 10 seg/vel 9.  Retire e reserve.

 De seguida coloque o arroz e pulverize 20 seg/vel 9.

 Coloque no copo a água e programe 18 min/90ºC/vel 3.

junte o amendoim reservado, o açúcar e programe 2 min/90ºC/vel 3.

triture 1,30 min e vá progressivamente até Vel 7.

Guarde no frigorífico até 5 dias.

  

Nota: Ao passar o leite, faça-o progressivamente, Vel. 3,5,7. É fundamental esperar 3 a 5 segundos antes de abrir a tampa, para permitir a estabilização do líquido e evitar o perigo de salpicos.

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