Parfait de iogurte, quinoa, maçã e crumble.

Parfait de iogurte, quinoa, maçã e crumble.

E aqui esta a sobremesa em que muitos de vós votaram na página da Bimby Portugal, e desde já os meus sinceros agradecimentos, sem a vossa ajuda não teríamos conseguido ganhar.

Aqui fica então a receita desta deliciosa sobremesa, que pode ser também um excelente pequeno-almoço ou lanche, sem culpas e muito nutritivo.

Ingredientes Crumble:

50gr de avelã torrada

30gr de farinha

80gr de flocos de aveia

50gr de açúcar mascavado

40gr de óleo de coco

Ingredientes Quinoa:

80 gr de quinoa

450gr de água

1 pau de canela

1 casca de limão só a parte amarela

1 c. chá de açúcar mascavado escuro

1 pitada de sal

Ingredientes Compota:

400gr de maçã cortada em pedaços pequenos

50gr de açúcar

1 pitada de canela em pó

480gr de iogurte grego

Preparação crumble :

Pré-aqueça o forno a 200º

Coloque todos os ingredientes do crumble no copo e triture 4seg/vel5. Coloque num tabuleiro e leve ao forno a 200º cerca de 12 minutos. Retire e deixe arrefecer.

Preparação Quinoa:

Coloque no copo todos os ingredientes e coza 15 min/100º/vel colher inversa.

Retire e escorra com a ajuda do cesto. Reserve.

Preparação compota:

Coloque no copo a maçã, o açúcar a canela e coza 7 minutos/varoma/vel. Colher inversa ( na tm 5 use os 120º)

Coloque no fundo de uma taça ou em copos individuais uma camada de iogurte, uma camada de quinoa, uma camada de maçã, outra camada de iogurte e o crumble em cima para terminar.

Reserve no frio até o momento de servir.

Receita: Bimby Verdes e Alternativas