Mini-Pizzas massa tipo pizza hut sem leite em pó.

Mini-Pizzas massa tipo pizza hut sem leite em pó.

Andava eu a testar uma massa para fazer pizza, que fosse diferente das que já tinha feito, mas que fosse alta e fofa e não levasse leite em pó, primeiro porque não tinha, depois porque alguns de vós já me tinha questionado se daria para fazer sem leite em pó.

E pronto aqui está o resultado final, dá sim para fazer sem leite em pó, o resultado é fantástico e fez as delícias dos miúdos.

O recheio fica ao critério de cada um, e vou deixar os ingredientes usados, mas não as quantidades, porque cada um recheia como quer e com o que quer, deixo então a receita do molho rápido que fiz e a receita da massa.

Rende duas pizzas médias/grandes ou 12 mini-pizzas jeitosas.

Ingredientes massa:

100gr de leite

80gr de água

30gr de azeite

20gr de fermento de padeiro fresco ou uma saqueta de fermipan

30gr de fécula de batata

550gr de farinha tipo 65

1 ovo L

1 colher de chá de sal

Ingredientes molho tomate

120gr de cebola

4 dentes de alho

200gr de polpa de tomate

Orégãos

Sal e pimenta a gosto

Preparação massa:

Coloque no copo o leite, a água o fermento e aqueça 2 min/37/vel2.

Junte os restantes ingredientes e programe 3 minutos/vel. Espiga.

Retire e deixe levedar por 30 minutos num local morno.

Faça o molho:

Coloque no copo todos os ingredientes e pique 10seg/vel7, refogue 8min/100ºvel1.

Pré aqueça o forno a 180º

Estenda a massa como desejar, pincele co azeite as bermas e coloque o molho de tomate, recheei a gosto, cubra com queijo e leve ao forno até dourar.

Bom apetite