Rissóis de chocolate

Rissóis de chocolate

Eu sei…eu sei… isto não se faz, uma pessoa primeiro publica receitas saudáveis e depois vem esta bomba… pois bem a culpa não é minha, só fritei 3 para controlo de qualidade… o restante foi para encomendas.

A receita já não é novidade e já a tinha no blogue uma, esta não é nada mais nada menos que uma versão mais fácil e menos calórica do que a já existente, uma vez que estes são panados como os autênticos rissóis e não passados em açúcar e canela.

É uma bela sugestão para o carnaval ou Halloween, o pessoal vai todo a pensar que é um rissol salgado e pimba sai um doce.

E a que é que sabem, sabem a churros, sim o sabor é o mesmo de um churro molhado em chocolate.

Podem fazer com nutella de compra ou fazerem com nutella caseira, esta foi mesmo com a de compra que o dia foi corrido

Esta receita dá para 60 mini rissóis

Deixo a receita da nutella caseira, caso queiram fazer.

Ingredientes recheio:

(usei a receita da nutella da D.Bimby)

Ingredientes:

90 gr. de avelãs torradas

100 g de Chocolate escuro

100 g de Chocolate de leite

90 g de óleo vegetal

150 g de açúcar

200 g de leite

Ingredientes Massa:

Ingredientes p/a massa:

310g de farinha usei branca de neve azul

390g de agua

50g manteiga

20g de azeite.

Preparação massa:

Coloque um recipiente sobre a tampa da bimby e pese a farinha. Reserve.

Coloque no copo a água, a manteiga o azeite e aqueça 5min/100º/vel1.

Adicione a farinha de uma só vez e bata 20seg/vel4.

Preparação do recheio:

Começar por torrar as avelãs no forno e retirar a pele.

Coloque no copo o açúcar e as avelãs e programe 2 Min./velocidade vel.10

Coloque os chocolates e programe 30 Segundos/ velocidade 5.

Adicione o leite e o óleo e programe 5 Min/Temp. 50 ° C/ velocidade 4.

No final programe 1 min /vel.10.

Colocar num frasco esterilizado e conservar no frigorífico.

Esta nutella fica um pouco mais dura do que a original, pelo que pode antes de usar, ou deixar um pouco á temperatura ambiente.

Numa superfície lisa estenda a massa finamente com a ajuda de um rolo. Corte círculos de aprox. 10cm de diâmetro, coloque no centro uma colher e meia de chá de recheio e feche bem em forma de rissol.

Passe por ovo batido e pão ralado e congele ou frite em óleo quente

Pode servir como sobremesa acompanhado com uma bola de gelado de nata ou comer simplesmente assim.