Delícia de cereja com iogurte - Paleo
Já tinha feito a versão normal desta sobremesa para a festa
da profissão de fé da Ariana.
E ficou-me logo debaixo de olho a versão paleo, mais saudável
e sem tanta culpa, afinal há festa de aniversário e eu também quero comer um
docinho.
Aqui fica a versão digamos que mais saudável.
Ingredientes do creme:
100gr de açúcar de coco
40gr de polvilho doce
2 ovos
2 gemas
500gr de leite de amêndoa (a bimby faz)
1 colher de café de aroma de baunilha
480gr de iogurte grego natural
Ingredientes coullis:
400gr de cerejas sem caroço
Decoração: amêndoa torrada q.b e uma cereja inteira por taça
Coloque todos os ingredientes do creme menos o iogurte no
copo da bimby e misture 20seg/vel4 e programe 8min/90º/ vel 3. Caso retire o
leite do frio ou os ovos convém acrescentar 2 minutos ao tempo.
Retire para um recipiente e deixe arrefecer completamente,
quando estiver frio junte o iogurte e envolva bem.
No copo limpo e seco coloque as cerejas e triture 1min/vel8,
cozinhe 5 min/100/vel1. Retire e deixe arrefecer.
Encha as taças até3/4 de creme, cubra com o coulis de
cereja, povilhe com a amêndoa torrada e enfeite com uma cereja.
Guarde no frio até ao momento de servir.
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