Salada de trigo-sarraceno, atum, ovo e maionese de abacate.

Salada de trigo-sarraceno, atum, ovo e maionese de abacate.

Na revista bimby deste mês saiu uma salada com trigo -sarraceno e camarão, como esta semana já tinha feito uma de camarão, decidi fazer uns ajustes a mesma e fazer uma versão saborosa e mais económica.

Ingredientes:

700gr de água

1 c.chá de sal

150gr de trigo-sarraceno

300gr de atum ao natural

100gr de folhas de agrião

200gr de alface iceberg

1 Papaia

4 ovos

1 dose de maionese de abacate, receita aqui: https://bimbytruquesdicas.blogspot.pt/search/label/Maionese%20de%20abacate

Preparação:

Coloque no copo a água, introduza o cesto com o trigo, os ovos e o sal, feche e programe 15 minutos/100/vel4. Retire o cesto com na ajuda da espátula, retire os ovos e descasque, e deixe arrefecer um pouco o trigo.

Numa taça grande coloque a alface cortada em juliana, as folhas de agrião, tempere com um pouco de sala papaia descascada e aos cubos, junte o trigo, o atum escorrido, os ovos e a maionese.

Na hora de servir misture tudo, se preferir pode temperar com azeite e vinagre ou sumo de limão.