Creme de coentros com batata-doce.
Já sabe bem uma sopinha, não sabe?
E eu que sou doida por coentros adorei este creme, e a
mistura da batata-doce com o sabor dos coentros ficou bimbástica.
É uma sopa muito simples de se fazer, rápida e económica e
cheia de sabor.
5/6 doses
Ingredientes:
450 de batata-doce (pode usar normal)
60gr de coentros
200gr de cebola
2 Dentes de alho
30gr de azeite
1000 gr de água
Sal.q.b
Preparação:
Coloque no copo os coentro e pique 2seg/vel7, retire e
reserve.
Sem lavar o copo coloque a batata-doce aos pedaços pequenos,
a cebola aos pedaços, os dentes de alho, o sal, a água e programe
20min/100º/vel2. Junte os coentros e programe 2 min/100/vel2. Como triturar a
sopa em segurança, sem correr riscos desnecessários (abra e verifique que o líquido
não ultrapassou a capacidade máxima do copo, caso tenha ultrapassado, retire um
pouco desse líquido com a ajuda de uma concha e reserve, pode colocar ou não
mais tarde na sopa. Junte o azeite e triture 1 min/velocidade progressiva 3/5/7…
nunca triturar sopa acima da velocidade 7.
Sirva polvilhado com coentros picados.
Bom apetite.
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