Mousse de chocolate de leite - aproveitamento de ovos da
Páscoa.
É na Páscoa e no Natal, chovem ovos, coelhos, pais natal,
sinos e bolas de chocolate… o dilema é sempre o que fazer com tantos
chocolates, a verdade é que ainda não tinham acabado os do natal e já estavam o
da Páscoa a espreitar.
E porque não uma mousse de chocolate, sem açúcar que os
chocolates são doces, sem manteiga porque o chocolate de leite já tem manteiga,
então juntamos só os ovos e esperamos que resulte… e resultou mesmo, aqui fez
sucesso.
Ingredientes:
320gr de chocolates de leite ( usei pais natal e os mini
ovos da imagem)
7 ovos L ou 9 M
1 pitada de sal.
Preparação:
Separe as claras das gemas.
No copo limpo e seco coloque a borboleta e as claras e uma
pitadade sal e sem o copinho medida bata 6min/vel3,5. Retire e reserve.
No copo limpo se seco, coloque os chocolates e pique
15seg/vel5. ( retire 2 colheres de sopa do chocolate picado e reserve, isto se
gostar de encontrar pedaços de chocolate inteiros na mousse, se não gosta não
retire)
Programe 4 min/70º vel 2, junte as gemas e programe mais
2min/70º/vel2.
Retire o chocolate e envolva suavemente com uma vara de
arames, para o ar das claras não abater.
Distribua por taçinhas e leve ao frio até ao momento de
servir.
Os potes mandei vir de espanha do site da fussioncook , são os copos de iogurte da fussion.
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