Entrecosto com ervilhas e ovos escalfados.

Entrecosto com ervilhas e ovos escalfados.

Quando sais de casa a correr e sabes que vais vir tarde, buscar miúdos a escola, dar banhos, dar jantar, mimar, e correr o risco de haver um ou outro que se recuse sair do colo da mãe porque esta carente... o melhor mesmo é recorrer a fussioncook e deixar ela a trabalhar logo de manhã e quando chegas a casa tens o jantar quentinho, é só terminar, e colocar um arroz a fazer na bimby.

Ingredientes:

1300gr de entrecosto partido aos pedaços

1 kg de ervilhas (usei congeladas)

½ chouriço de carne as rodelas

150gr de bacon aos cubinhos

1 farinheira

200gr de cebola

5 dentes de alho

1 folha de louro

8 ovos

50gr de azeite

200gr de polpa de tomate

1 lata pequena de tomate aos pedaços

200gr de vinho branco

600gr de água.

Sal e pimenta q.b.

Ingredientes Arroz:

350gr de arroz vaporizado

1lt de água

sal e azeite q.b

Preparação:

Coloque na cuba o azeite, o bacon, o louro,a cebola e os alhos picados e selecione no painel o programa fritar (frair), deixe alourar a cebola.

Junte a carne e o chouriço e deixe fritar um pouco, cerca de 5 minutos, sem tampa. 

Cancele o programa,junte o sal, a pimenta, a polpa, o tomate, o vinho, a água e selecione no painel o programa guisar (Guiso), baixe no programar o tempo para 5 minutos, coloque a tampa, com a válvula aberta, ou seja para baixo e deixe cozinhar, quando terminar junte as ervilhas e envolva, verifique se as mesmas ficaram cobertas pelo molho, caso não fiquem junte um pouco mais de agua e retifique o sal. 

Coloque a tampa, selecione novamente o programa guisar (guiso), programe 20 minutos, e feche a válvula.

Neste passo deixei ela a cozinhar e vim trabalhar, ela quando termina automaticamente desliga e liga a função manter quente a uma temperatura constante.

Quando cheguei a casa, abri a fussioncook, coloquei a farinheira partida aos pedaços, abri os ovos la para dentro polvilhei os ovos com um pouco de sal fino, coloquei a tampa, selecionei o menu Guisar novamente, programei 1 minuto, com a válvula aberta e deixei os ovos cozinhar.

Enquanto isso fiz o arroz na bimby.

I

Coloque a água no copo da bimby, introduza o cesto, coloque o sal, o azeite e a água , feche o copo e programe 25minutos/100º/vel4.

Este tempo varia consoante o tipo de arroz.

Caso vá usar :

Arroz agulha passa para 20 minutos

Arroz carolino 16 minutos

Arroz basmati 15 minutos

Arroz integral 45 minutos.

Bom apetite.