Sopa de feijão e espinafres e omeleta – Cozinhar em pirâmide 2 em 1.

Sopa de feijão e espinafres e omeleta – Cozinhar em pirâmide 2 em 1.

Quando quer uma refeição rápida, ou algo simples, pode optar por uma sopa e omeleta ao mesmo tempo.

Assim rentabiliza o seu tempo e o seu robot.

Os ingredientes da omeleta, são os que mais gostar.

Receita elaborada no: Monsieur Cuisine Connect

Prato: Sopas

Doses: 2,5 Lt /6 doses

Tempo de preparação: 15 minutos

Tempo de confeção: 30 minutos

Ingredientes sopa:

300 g folhas de espinafres, frescas

130 g feijão vermelho seco

1300 g água

1 c. sopa de sal

100gr de nabo

300gr de cebola

50 g azeite

350 g cenouras, cortadas em pedaços

3 dentes de alho

Ingredientes Omeleta:

8 ovos M

Sal e pimenta a gosto

100gr de queijo mozzarela ralado

100gr de fiambre as tiras

Salsa fresca a gosto

1 folha de papel vegetal que cubra o tabuleiro fino de vapor.

Preparação:

1º

Coloque os espinafres no tabuleiro de vapor fundo, deixe uns furos descobertos para o vapor circular e cozer a omeleta  coloque o tabuleiro fino com uma folha de papel vegetal e reserve.

2º

Na taça limpa e bem seca coloque o feijão e pulverize 2 minutos /vel 9.

3º

Junte 500g de água e programe 20seg/vel 7, com a espátula mexa no fundo da taça e junto a lâmina, para garantir que a farinha de feijão ficou bem envolvida na água.

3º

Junte a restante água, o sal, as cebolas, as cenouras aos pedaços, o nabo, os dentes de alho, feche com o tabuleiro de vapor.

4º

Num recipiente a parte bata os ovos com o sal e a pimenta, junte a salsa, queijo e fiambre e envolva e verta sobre o tabuleiro de vapor fino, espalhe e feche com a tampa.

 E programe 25min/velocidade 2/120º

5º

Retire o tabuleiro de vapor. Reserve fechado.

6º

Junte o azeite, feche com a tampa normal e o copinho medidor colocado e programe 2 minutos/ velocidade progressiva 3/5/7, ou seja, começa na velocidade 3 aguarda 10 segundos, roda para a velocidade 5 aguarda 10 segundos, roda para a velocidade 7 e deixa triturar o restante tempo na velocidade 7.

7º

Coloque os espinafres numa taça, deite a sopa sobre estes e tempere com pimenta a gosto. Misture e sirva quente, acompanhado com a omeleta partida e uma salada.

Bom apetite.