Tarte de chuchu – Bimby

Tarte de chuchu – Bimby

Existem ingredientes que nunca iriamos pensar em usar numa sobremesa, pelo menos a mim não me ocorreria tal coisa, até que uma amiga de família a Liliana, resolveu levar uma tarte de chuchu para um almoço de família. Fez sucesso, pois ninguém iria adivinhar que o ingrediente principal era um legume. Até a esquisita da minha filha gostou, diz ela que parece a tarte de pastel de nata.

Claro que não sai de lá sem a receita que adaptei a Kcook e agora a bimby.

Receita elaborada na Bimby/Thermomix

Ingredientes:

1100g de chuchu sem casca e caroço.

20gr de vinho do porto (opcional)

300gr de açúcar

50gr de água

Casca de 1 limão

1 pai de canela

5 ovos

130 gr de farinha

1 chá de fermento em pó

1 base de massa folhada redonda

1 tarteira com cerca de 26cm de diametro

Preparação:

Coloque os chuchus sem casca nem caroço e cortado em pedaços pequenos,junte a casca do limão, a água e o pau de canela e programe 30 min/100/vel. Colher inversa. Retire o pau de canela e a casca de limão e escorra a água toda, junte o açúcar e o vinho do porto e triture 1 minuto/vel6. Espere arrefecer.

Junte a farinha, o fermento e os ovos e programe 30seg/ve6

Pré-aqueça o forno a 180º

Coloque a massa folhada sobre a tarteira, verta o preparado e leve ao forno cerca de 30 minutos ou até espetar o palito e sair seco.

Sirva morna ou fria, polvilhada com canela se preferir.