Caril de peixe

Caril de peixe

E sai um caril de peixe super delicioso, rápido e simples.
Acompanhei com arroz vaporizado pois era o único que tinha cá na casa de férias e não me apeteceu sair para comprar outro.

A receita do arroz pode ver aqui:

https://gracatruquesdicas.blogspot.com/2018/07/arroz-vaporizado-frito.html

Receita elaborada na kcook Multi

Pratos: peixe

Dose: 6 doses

Tempo de preparação: 5 minutos

Tempo de confeção: 15 minutos

Ingredientes:

1 kg de lombos de pescada, sem pele nem espinhas, usei pescanova.

2 latas de leite de coco

1 cebola grande +/- (200g)

2 dentes de alho

5 colheres de sopa de tomate em pedaços

1 colher de chá cheia de caril em pó

1 colher de chá cheia de curcuma ou açafrão

Sal e pimenta a gosto

Sumo de ½ limão

40 ml de azeite

Salsa ou coentros para polvilhar

Preparação:

Etapa 1:

Corte os lombos ao meio caso sejam grandes e tempere os lombos com sal, pimenta e o sumo do limão. Reserve.

Etapa 2:

Monte a taça com a lâmina de corte, coloque a cebola e os alhos e pique pressionando chop 15 seg. Retire a lâmina de corte, coloque o misturador, junte o azeite e os pedaços de tomate e refogue 130º/4minutos/vel 5.

Etapa 3:

Junte o caril, a curcuma ou açafrão, sal, o leite de coco, feche a taça e programe 100º/5 minutos/vel 5.

Etapa 4:

Retire o misturador, coloque o peixe no molho, feche a taça e programe 98º/10 minutos/ sem movimento do eixo (sem velocidade). verifique se o peixe esta ao seu gosto, pois pode variar consoante a grossura dos lombos, caso precise coloque mais uns minutos a mesma temperatura e sem movimento.

Etapa 5:

Retire e sirva com o arroz e polvilhado com a salsa ou coentros.

Bom apetite.