Maças enfeitiçadas ou envenenadas
Não consegui foi umas fotos tão
bonitas, pois no telemóvel faz efeito espelho e na maioria aparecia eu de telemóvel
em punho refletida nas maças…
Esta receita foi elaborada na kcook
Multi da Kenwood pois é a única que pode fazer este tipo de caramelo.
Vamos precisar de:
500gr de açúcar branco
250gr de glucose (copra em casas de
decoração de bolos)
180gr de água
1 colher de chá de corante azul ou
preto
10 maçãs usei vermelhas
10 paus ou palitos grandes para
fazer o pé da maçã, se for usar de madeira use de uma árvore de fruta, para não
ser tóxico.
Preparação:
Monte a taça com o misturador,
coloque todos os ingredientes na taça e feche sem o copinho medida colocado e
programe 180º/18 minutos velocidade 4.
Enquanto o caramelo faz lave e seque
muito bem as maçãs, leve os paus e seque.
Tire o pé a maçã e coloque o pão,
de forma a que fique bem dentro da maçã para ficar bem preso.
Coloque uma folha de papel vegetal
sobre um tabuleiro e unte a folha com manteiga ou spray desmoldante.
Quando o caramelo estiver pronto,
vi ter de trabalhar rápido e com cuidado, pois o caramelo está muito quente e
pode causar queimaduras graves.
Retire o misturador e coloque sobre
um prato.
Retire a taça, incline ligeiramente
a taça e coloque a maçã la dentro e vá rodando até estar coberta do caramelo,
deixe escorrer um pouco e pouse sobre a folha de papel vegetal untada, proceda
da mesma forma para todas elas.
Caso o caramelo comece a ficar mais
duro volte a montar a taça sem misturador e aqueça a 180gr 30 segundos.
Caso sobre caramelo pode usar para
fazer vidro… aqueça se ele já estiver a ficar rijo e espalhe sobre uma folha de
papel vegetal, quando arrefece pode partir e usar como decoração de sobremesas
ou comer esses pedaços.
Para lavar a taça e o misturador, como
cai ficar caramelo nas bordas devido ao preparo das maças e o misturador vai
ficar colado ao recipiente onde o pousou, o melhor é colocar dentro do lava
loiças, encher com água quente e esperar, passado
Horas a taça estará limpa e sem caramelo,
assim como o batedor.
Caso queira fazer de modo
tradicional também pode basta ver aqui: https://malasepanelas.com/receita-de-halloween-maca-do-amor-envenenada/
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