Legumes assados, puré, sopa.

 

Legumes assados, puré de legumes assados, sopa de legumes assado.

Uma simples receita pode ser comida da mais variada forma, comemos exatamente o mesmo, mas como o aspeto é diferente até sabe de forma diferente, então a mesma receita pode ser servida de 3 formas diferentes.

Eu adoro legumes assados, e faço imensas vezes, a receita usada já está no blogue é esta aqui:

https://gracatruquesdicas.blogspot.com/2020/01/legumes-assados.html

 

Desta vez tinha muitos legumes para gastar, então em vez de arranjar e congelar decidi assar tal como descrito na receita que coloquei o link, mas usei os legumes que tinha, e depois viraram 4 formas diferentes de comer.

 

Depois se assados uma parte virou puré de legumes assados:

Coloque uma parte de legumes no copo/taça, junte 20g de manteiga, uma pitada de noz moscada, uma de pimenta e triture 1 minuto velocidade 7, ou até estar na consistência desejada:

 

 Uma parte virou uma bela sopa de legumes assados e presunto crocante:  

Sopa:

O presunto coloque sobre uma folha de papel de cozinha absorvente e leve ao micro-ondas na potência máxima até o mesmo ficar crocante, vá vigiando

Coloque na taça uma parte de legumes e metade do peso em água, junte um pouco de sal e aqueça 10 minutos/100º/vel 2, de seguida triture 2 minutos velocidade progressiva começando na velocidade 3 e ir aumentado até a 7.

 O presunto pode comprar aqui: https://www.easygreen.pt/produto/presunto-vegano/

 Uma parte ficou assim simples:

 

 Os legumes é ao seu gosto, então o meu tabuleiro antes de ir ao forno tinha este aspeto:

 

Espero que gostem