Sopa de lombardo e cenoura s/ batata

Sopa de lombardo e cenoura s/ batata

 

Ando numa de sopas ricas, saborosas, nutritivas, mas sem batata, sopas mais leves mas que aquecem a alma e o estômago.

As sopas são umas excelentes aliadas na perda de peso, pois enchemos a barriguinha de legumes e ficamos com menos espaço para a segunda refeição.

 

Receita elaborada na Mcconnect do Lidl ou na bimby, faz da mesma forma ( modo tradicional ou kcook Multi deixo no fim)

Pratos: sopa

Doses: 5

Tempo de preparação: 15 minutos

Tempo de confeção: 40 minutos

 

Ingredientes:

400gr de curgete sem casca aos pedaços pequenos

300gr de cebola aos pedaços

280gr de abóbora aos pedaços

130gr de cenoura aos cubinhos

700gr de água

1 colher de chá de sal

20 gr de azeite

500gr de lombardo cortado em juliana

 

Preparação:

Coloque no tabuleiro de vapor fundo/varoma o lombardo e a cenoura, salpique de sal, feche. Reserve.

Coloque no copo /taça a curgete, a cebola, a abóbora, o sal e a água, coloque o tabuleiro por cima do copo/taça e programe 40 minutos/vel 2/ 120º (bimby use temperatura varoma).

Quando terminar retire o tabuleiro de vapor/varoma, coloque no copo/taça o azeite, feche e triture progressivamente 2 minutos velocidade 4/5/7, ou seja, vá aumentando a velocidade devagar até chegar a 7 e deixe na 7 o restante tempo.

Retire para um recipiente, junte o lombardo e a cenoura e envolva.

Sirva quente.

 

Modo tradicional:

Numa panela cozinhe o lombardo e a cenoura em água e sal.

Numa outra panela coloque todos os ingredientes da base, a curgete, a cebola, a abóbora, a água, e o sal, quando estiver cozinhado, junte o azeite e com a ajuda de uma varinha mágica reduza a creme

Escorra a água ao lombardo e a cenoura e junte ao creme e envolva.

Sirva quente.

 

Modo Kcook Multi:

Coloque no tabuleiro de vapor fundo de vapor lombardo e a cenoura, salpique de sal, feche. Reserve.

Monte a taça com a lâmina de corte, coloque a curgete, a cebola, a abóbora, o sal e a água, coloque o tabuleiro por cima da tampa e programe 30 minutos/vel 4/ 120º

Quando terminar retire o tabuleiro de vapor.

Coloque na taça o azeite, feche e triture pressionando chop até fixar 2 minutos.

Retire para um recipiente, junte o lombardo e a cenoura e envolva.

Sirva quente.