Sopa de agrião

Sopa de Agrião

Eu adoro agriões, seja em sopas, saladas, bebidas, gosto do travo meio amargo.

E estes vêm da horta do meu pai, que são ainda mais saborosos e sem químicos.

Aproveite que vai fazer sopa e cozinhe a vapor uma omeleta, eu aproveitei cozer o peixe para de seguida fazer uma massada de peixe.

Receita da massada aqui:

https://gracatruquesdicas.blogspot.com/2015/03/massada-de-peixe-ou-arroz-de-peixe.html

Receita ebaborada na bimby/thermomix

Para ambos os modelos de bimby

Ingredientes sopa:

200gr de cenouras

250 gr de alho francês só a parte branca

250gr de courgete

300 gr de  batatas

(ou seja legumes até a capacidade máxima da bimby)

250g de agrião

650g de água

30gr de azeite

Sal a gosto

Preparação:

No copo coloque a cenoura, o alho a curgete e pique 5seg/vel 5, junte a batata aos pedaços pequenos, sal e a água, feche a bimby e coloque na varoma no tabuleiro de baixo coloque os agriões, no tabuleiro fino forrado a papel vegetal pode colocar o que quiser.

Programe 35min/temp Varoma/ vel 2.

Quando terminar retire a varoma, coloque o azeite e o copo medida e triture 1, 30 min/ vel 3,5,7, junte os agriões e envolva.

Ou se preferir os agriões mais pequenos, junte os mesmos no copo junto com o creme e pique os mesmos 5 seg/vel7.

Truques & dica:

Eu aqui coloquei o peixe para adiantar a massada de peixe que iria fazer, mas pode aproveitar para fazer outra coisa, como por exemplo uma omeleta a vapor, cozer fruta, fazer uns bifes em papelotes com legumes para o jantar, o que quiser, sempre separado por papel vegetal para os sabores não se misturarem.