Molho piripíri versão II Extra picante
Esta versão é minha de há anos, e a verdade é que depois de
feito dura anos, e cada ano que passa mais picante fica, bastam umas gotas para
ficar no ponto.
Mas temos de esperar …
Da 250gr
Ingredientes:
100g de malaguetas vermelhas partidas ao meio
180g de azeite de boa qualidade
70g de whisky
Preparação:
Coloque no frasco esterilizado e bem seco as malaguetas
partidas, o azeite e o whisky, abane e guarde na dispensa no mínimo por três
meses, de vez em quando agite.
Depois pode abrir e usar, não se estraga nem ganha sabor, e
cada ano mais picante está.
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