Ensopado de peixe – Receita S

Ensopado de peixe – Receita S

Um belo ensopado de peixe, neste caso de safio que foi o peixe que usei.

Se quiser dobrar esta receita pode fazer, basta colocar o peixe na varoma e não no cesto, e colocar temperatura varoma em vez dos 100º.

2 pessoas

Ingredientes:

3 postas de safio cortadas ao meio

200g de cebolas

100gr de tomate pelado

50gr de polpa de tomate

70gr pimento vermelho

2 dentes de alho

40gr de azeite

50gr de vinho branco

100gr de água

Sal

Pimenta

Salsa q.b para polvilhar

6 Fatias de pão torrado.

Salsa picada para polvilhar

Preparação:

Coloque no copo a cebola, os alhos, o pimento, o tomate, a polpa o azeite e pique 5seg/vel5, refogue 10min/100º/vel1. Junte a polpa, o vinho, a água, o sal e a pimenta e triture 15seg/vel7.

Insira o cesto com o peixe e programe 25 min/100l/vel4.

Retire o cesto com a ajuda da espátula e transfira o peixe para um pirex ou para os pratos, regue com o molho, polvilhe com salsa picada e sirva com pão torrado