Pescada ao vapor com molho de tomate, cogumelos e puré de couve -flor.

Pescada ao vapor com molho de tomate, cogumelos e puré de couve -flor.

Aos poucos vou implementado e criando receitas um pouco mais saudáveis, pelo menos para mim.

Esta receita também se enquadra na dieta paleo.

2 doses:

Ingredientes:

4 medalhões de pescada

400gr de couve flor

1 cebola

1 dente de alho

200gr de cogumelos inteiros 

300ge tomate 

80 g azeite

150 g vinho branco

100 g água

sal, q.b.

pimenta, q.b.

1 colher de sobremesa de manteiga

Ppreparação:

Coloque os medalhões, previamente descongelada e temperada com sal na Varoma, no tabuleiro da Varoma coloque a couve – flor em pedaços pequenos e reserve.

No copo coloque a cebola, o alho, o tomate e pique 5 seg/vel 5.

Junte os restantes ingredientes, a Varoma com a pescada e a couve e programe 35 min/Varoma/vel . 1 colher inversa.

Disponha a pescada no prato de servir e cubra com o molho de tomate.

No copo da bimby coloque a couve-flor juntamente com a margarina e pimenta e triture progressivamente 1 minutos vel 5/7. Retire o puré e sirva com o peixe.

Pode dobrar a receita, mas a couve-flor terá de cozer depois a parte, colocando 800gr de água no copo e procedendo com o mesmo tempo e temperatura.