Arroz de atum com espinafres e feijão.

Arroz de atum com espinafres e feijão.

Esta semana o desafio foi elaborar receitas saborosas, fáceis, rápidas e económicas.

E aqui fica mais uma.

6 doses

Ingredientes:

400gr de espinafres descongelados e espremidos

250gr de feijão encarnado cozido e escorrido

30gr de azeite

200gr de cebola

100gr de tomate aos pedaços

900gr de água

1 c.há de sal

250gr de arroz agulha

300gr de atum em azeite escorrido

Preparação:

Coloque na parte de baixo da varoma os espinafres bem espremidos, no tabuleiro coloque o feijão e feche. Reserve.

No copo coloque o tomate, a cebola, o azeite e pique 5seg/vel5 e refogue 5min/varoma/vel1 (na TM5 use a temperatura 120º).

Adicione a água, o arroz e o sal e envolva bem com a espátula.

Coloque a varoma e programe 15min/varoma/vel colher inversa.

Retire o arroz, envolva com os espinafres, o feijão e o atum e sirva de seguida.

Bem simples esta receita e muito boa.

Revista momentos de partilha Setembro 2013.