Cuscuz de atum, tomate seco e azeitona

Cuscuz de atum e tomate seco

E hoje saiu um almoço bem rápido, este delicioso cuscuz fica pronto em 10 minutos.

Cá em casa gostamos muito de cuscuz como acompanhamento, e é simples de preparar, é só juntar água quente, sal e azeite e este feito.

Também pode usar esta pequena sêmola de trigo em bolos e sopas.

Fiz 4 doses , mas pode duplicar a receita a vontade.

Ingredientes:

250gr de cuscuz

40gr de tomate seco em azeite escorrido

250gr de água

20gr de azeite

10gr de sumo de limão

1 colher de chá de sal

½ colher de sopa de mel

250gr de atum em lata escorrido
80gr de azeitonas pretas as rodelas

Salsa picada para guarnecer.

Preparação:

Coloque um recipiente sobre o copo da bimby e pese o cuscuz. Reserve

Coloque no copo o tomate e pique 5seg/vel7, junte a água e o sal e o azeite e aqueça 5 min/100º/vel1.

Deite sobre os cuscuz reservados e aguarde 5 minutos para que o cuscuz absorva a água e depois com a ajuda de um garfo solte os cuscuz.

Coloque no copo o sumo do limão, o mel e o atum e envolva 5 seg/vel2,
Retire e envolva com os cuscuz, juntamente com as azeitonas, sirva polvilhado com salsa.

Bom apetite.