Pão de frigideira recheado com queijo e presunto

Pão de frigideira recheado com queijo e presunto

Bom dia mundo…

O que é bom acaba depressa… e hoje é dia de desfazer malas, lavar, passar e arrumar roupas.

Definitivamente a logística de 6 não é a mesma de 4… e eu preciso de um pequeno-almoço reforçado.

Pão na frigideira recheado com queijo gouda e presunto.

A ideia era fazer a receita que já por ai circula, mas não tinha polvilho azedo nem queijo quark…

Pois… bora lá arriscar e ver o que sai…  e saiu bem, a ver de da próxima tenho os ingredientes para experimentar a receita original que pode ver aqui: http://paleoxxi.com/tosta-de-frigideira/

1 pão Ingredientes:

15 gr de linhaça dourada

15gr de polvilho doce

15gr de farinha de coco

2 Ovos M

15gr de mascarpone

1 pitada de sal

Óleo de coco para untar a frigideira

Recheio:

2 fatias de queijo gouda

2 fatias de presunto parma

Acompanhamento:

100gr de espinafres frescos

1 dente de alho

Sal e pimenta q.b

15gr de azeite

Preparação:

Coloque no copo bem seco e limpo a linhaça e triture 30seg/vel9, junte os restantes ingredientes e bata 30seg/vel5.

Unte com óleo de coco uma frigideira antiaderente e leve ao fogão, quando a mesma estiver quente espalhe a massa sobre a frigideira com a ajuda de uma colher ou espátula, para ficar tipo um crepe.

Cozinhe uns 2 minutos e vire, cozinhe outros dois e coloque numa das metades, o queijo e o presunto e dobre. Apague o lume, mas pode deixar lá um pouco o pão até o queijo derreter.

Saltei os espinafres, coloque o azeite e os dentes de alho numa frigideira e deixe alourar, junte os espinafres, o sal e a pimenta e cozinhe uns 2 minutos em fogo alto.

Faça o café e já esta.

Bom apetite.