Bolo de aveia, linhaça e maçã.

Bolo de aveia, linhaça e maçã.

Quando andei a pesquisar sobre os benefícios e as utilizações da linhaça deparei-me com um bolo feio com a mesma e mais umas coizinhas, deixo o link da receita original no fim da publicação.

E hoje decidi adaptar a bimby e fazer um bolinho para servir com chá ao lanche.

Ficou muito saboroso, húmido e fofo.

Quase não escapou fatia.

Atenção que a aveia mesmo sem glúten, na paleo esta numa zona cinzenta, pode comer mas com muita moderação.

Ingredientes:

150gr de linhaça dourada;

100gr de aveia em flocos sem glúten + Q.b para decorar

75gr de óleo de coco derretido

120gr de mel

2 ovos M

200gr de leite de amêndoa ou outro vegetal

200g de maçã mais q.b para decorar

1 colher de fermento em pó sem glúten

1 forma de cone nr 22

Manteiga q.b para barrar a forma

Preparação:

No copo seco e limpo coloque a linhaça e a aveia e pulverize 30seg/vel9. Retire e reserve

Barre a forma com manteiga e polvilhe com um pouco da farinha que acabou de fazer. Reserve

Pre-aqueça o forno a 180º.

Coloque no copo a maca e pique 2seg/vel5, retire e reserve.

Volte a colocar no copo a mistura da linhaça e aveia, o mel, o óleo, os ovos, o leite e bata 40seg/vel3, junte o fermento e bata 10seg/vel3, junte a maça e envolva com a espátula.

Verta a mistura para a forma, decore com fatias de maçã e polvilhe com flocos de aveia inteiros e leve ao forno por aproximadamente 30 minutos ou até dourar o palito sair seco.

Receita adaptada daqui: http://www.mundoboaforma.com.br/8-beneficios-da-farinha-de-linhaca-dourada-como-fazer-como-usar-e-receitas/