Brownies de chocolate –Paleo

Brownies de chocolate –Paleo

Maltinha das cavernas, estou muito grata e contente pelo vosso tremendo voto de confiança na minha pessoa, assim em 3 semana de página “a Bimby na Caverna” no facebook já conta com 5784 seguidores… não sei se aguento o peso da responsabilidade.

Isto porque a par de muitos de vós eu sou uma iniciante no mundo da Paleo.

Mas vamos festejar, e nada melhor que um doce quase sem culpa…

Pois doce que é doce, carrega sempre alguma culpa, mas esta mais saudável.

Para vos agradecer aqui fica uns brownie gulosos, húmidos, quase a no limiar de um fudge, espero que gostem e fico a espera dos vossos feedbacks e de que receitas gostariam de ver adaptadas a bimby e a paleo.

Rende 9 doses.

Ingredientes:

40gr de farinha de coco

90gr de óleo de coco

180gr de chocolate com 70% de cacau ou + %

90gr de cacau em pó

4 ovos M

1 colher de chá de aroma de baunilha ou o interior de ½ vagem

1 colher de café mal cheia de bicarbonato de sódio

1 colher de chá de fermento sem glúten

100gr de mel

Preparação:

Forre um tabuleiro 10x10cm com papel vegetal e reserve.

Pré- aqueça o forno a 180º

No copo da bimby coloque o óleo de coco, o cacau, a baunilha e o chocolate aos pedaços e programe 4 min/80º/vel2. Junte o mel e os ovos e bata 30seg/vel3, junte a farinha, o fermento e o bicarbonato e bata 10seg/vel3, baixe o que ficou na parede do copo e bata mais 10seg/vel3.

Vai ficar com uma mistura densa é mesmo assim.

Verta essa massa para o tabuleiro e alise com a ajuda de uma espátula.

Leve ao forno a 180º cerca de 12 minutos, se for fazer o teste do palito, o mesmo deve vir ainda molhado.

Retire do forno e deixe arrefecer uns 15 minutos, depois corte em quadrados.

Sirva assim, morno e simples, ou com coco ralado e fruta a gosto, ou ainda com uma bola de gelado paleo, deixo aqui esta receita: https://bimbytruquesdicas.blogspot.pt/search/label/Gelado%20de%20morango%20%E2%80%93%20Paleo