Cogumelos estufados com bacon, espinafres e ovo escalfado - Paleo

Cogumelos estufados com bacon, espinafres e ovo escalfado -  Paleo

Quase uma espécie de sopa rica e saborosa.

Cheira tão... mas tão bem.. e está delicioso, que não resisti a provar.

Em 15 minutos temos uma refeição para 4 feita, melhor que isto impossível.

Tempo não é desculpa.

Ovo escalfado na perfeição

Ingredientes:

30gr de azeite extra virgem

4 ovos

Sal q.b

Pimenta q.b

200gr de cebola

3 dentes de alho

200gr de bacon ou presunto as tiras

1 colher de sopa de tomilho

700gr de espinafres descongelados

350gr de cogumelos frescos laminados

Preparação:

Forre o copo medida com película aderente, pincele com azeite, abra um ovo para dentro do copo, tempere com sal e pimenta e feche num embrulho. Coloque-o na varoma, faça para os restantes ovos o mesmo e reserve.

Descongele os espinafres e esprema bem a água deles.

Coloque no copo a cebola, os alhos e o azeite e pique 5seg/vel5, refogue 5 min/120º/vel 1. ( na tm31 use a temperatura varoma).

Junte o bacon, os espinafres, os cogumelos, o tomilho, sal, pimenta. Feche o copo, coloque a varoma e cozinhe 12 min/Varoma/velocidade colher inversa.

Retire e distribui por pratos, com cuidado para não se queimar, corte os esmbrulhos com os ovos e distribua 1 por cada prato. Sirva quente.

Muito fácil e muito boa.

Receita  adaptada daqui:

https://cookidoo.pt/vorwerkWebapp/app#/recipe/8836965253750