Tarte de maçã - Paleo

Tarte de maçã - Paleo

A pimpolha mais velha queria tarte de maçã, e eu fiz… uma versão mais saudável e igualmente deliciosa.

E na mesa de natal vai ficar a matar, e a perfumar com o cheiro delicioso a canela e maçã.

Ingredientes:

Massa:

110gr de óleo de coco

150gr de amêndoas sem pele ou caju

70gr de farinha de coco

60gr de farinha de araruta ou polvilho doce

40gr de açúcar de coco

2 ovos

Recheio:

600g de maçã + 2 a 3 maçãs fatiadas para decorar, depende do tamanho.

80gr de mel

50gr de água

60gr de farinha de araruta ou polvilho doce

1 ovo grande

Canela para polvilhar

1 forma tamanho 26.

Preparação:

Pré-aqueça o forno a 180º

Preparação massa:

No copo limpo e seco coloque as amêndoas e pulverize 5seg/vel10, baixe com a ajuda da espátula os resíduos da parede do copo.

Junte os restantes ingredientes da base e envolva 15seg/vel4.

Coloque a massa dentro de duas folhas de papel vegetal e estenda com o rolo da massa e forre uma tarteira de fundo amovível, com um garfo pique a massa 

e leve ao forno 10 minutos.

Preparação recheio:

Recheio: coloque 600g de maçã sem casca e a água e programe, 15min/100º/vel1. Triture 40 seg/vel7. Deixe arrefecer até aos 50º, junte o mel, a farinha, o ovo e misture 30seg/vel5.

Coloque o recheio na tarteira, 

cubra com maçã fatiada,

polvilhe canela e leve ao forno por 25 minutos a 180º.

E já esta uma deliciosa tarde para adoçar a sua mesa de natal.