Tarte de Chuchu

Tarte de chuchu

Existem ingredientes que nunca iriamos pensar em usar numa sobremesa, pelo menos a mim não me ocorreria tal coisa, até que uma amiga de família a Liliana, resolveu levar uma tarte de chuchu para um almoço de família. Fez sucesso, pois ninguém iria adivinhar que o ingrediente principal era um legume. Até a esquisita da minha filha gostou, diz ela que parece a tarte de pastel de nata.

Claro que não sai de lá sem a receita que adaptei.

Receita elaborada na kCook Multi

Pratos : sobremesas

Doses: 8

Tempo de preparação: 15 minutos

Tempo de confeção: cerca de 60 minutos

 Ingredientes:

1100g de chuchu sem casca e caroço.

20gr de vinho do porto (opcional)

300gr de açucar

50gr de água

Casca de 1 limão

1 pai de canela

5 ovos

130 gr de farinha

1 chá de fermento em pó

1 base de massa folhada redonda

1 tarteira com cerca de 26cm de diametro

Preparação:

Etapa 1:

Monte o Diret prep com o dico 4.

Monte a taça com o misturador, rode o Direct Prep para a taça e fatie o chuchu, rode o Direct prep para fora, junte a casca do limão, a água e o pau de canela e programe 100º/30 minutos/vel 2. Retire o pau de canela e a casca de limão e escorra a água toda.

Etapa 2:

Monte a taça com a lâmina de corte, coloque o chuchu escorrido, o açúcar e o vinho do porto e triture pressionando chop até ficar 2 minutos. Espere arrefecer.

Etapa 3:

Junte a farinha, o fermento e os ovos e programe 30seg/ve8.

Etapa 4:

Pré-aqueça o forno a 180º

Coloque a massa folhada sobre a tarteira, verta o preparado e leve ao forno cerca de 30 minutos ou até espetar o palito e sair seco.

Sirva morna ou fria, polvilhada com canela se preferir.