Creme de marisco aldrabado- XXL

Creme de marisco aldrabado- XXL

Nome engraçado eu sei, mas é o nome que ocorre para este creme, que não é bem nem um creme de marisco, nem uma sopa… é um misto.

E é uma sopa gigante, rende cerca de 7 litros de sopa, se servir uma taça com 350gr de sopa rende 20 doses, eu sei que ninguém pesa sopa, é só para terem a noção da quantidade.

E como? Usando todos os recursos que a kCook Multi nos oferece e usando somente uma fonte de calor.  E o meu ajudante Direct prep, “o ralador” que rapidamente me ajuda a preparar uma bela sopa.

Podem sempre fazer metade da quantidade.

Receita elaborada na kCook multi

Prato: Sopas

Doses: cerca de 20

Tempo de preparação: 25 minutos

Tempo de confeção:

Tempo total:

Ingredientes:

750gr de abóbora em tiras

770gr de curgete cortadas em 4 ao alto, se forem finas, pode deixar inteiras

350gr de alho francês só a parte branca

390gr de cenoura

800gr de batata

400gr de cebola partidas em quartos

2500 gr de água

1 pacote de creme de marisco Knorr

500gr de delícias do mar

500gr de camarão médio sem casca

100gr de coentros frescos picados

Sal.Q.b

40gr de azeite

Preparação:

Etapa 1:

Lave e descasque e corte em quartos os legumes maiores. Reserve.

Desfie as delícias do mar e reserve.

Monte a o direct prep com o disco nr4.

Monte a taça com a lâmina de corte, rode o direct prep para dentro da taça e corte a cenoura, a batata, e o alho francês, rode o direct prep para fora, coloque 1000gr de água na taça e feche sem a tampa de enchimento.

Coloque o tabuleiro de vapor debaixo do Direct prep e corte os restantes legumes lá para dentro. Quando terminar abra um buraquinho no meio para o vapor poder circular, feche com a tampa,

Coloque o tabuleiro de vapor sobre a taça e programe 120º/35 minutos/Vel 4.

Etapa 2:

Retire o tabuleiro de vapor com cuidado, junte o pacote de creme de marisco e triture pressionando chop até fixar, o mesmo fica 2 minutos a triturar. Se achar necessário repita o processo.

Retire para uma panela grande. Reserve.

Etapa 3:

Monte a taça com a lâmina de corte, junte os legumes do tabuleiro, junte 1000gr de água, sal q.b e aqueça 100º/5minutos/vel4, junte o azeite e triture de seguida pressionando chop até fixar 2 minutos. Se achar necessário repita a operação. Junte os camarões e programe 100º/3 minutos/vel2. Junte a sopa já reservada.

Etapa 4:

Esta etapa serve para duas coisas ao mesmo tempo, aquecer a restante água que deve juntar a sopa e lavar a taça.

Monte a taça com a lâmina de corte, junte 500gr de água nos programas pré-definidos selecione steam e enxaguar e pressione start. Quando terminar verta a água na sopa.

Junte as delícias do mar desfiadas, os coentros picados e sirva quente com pão torrado.

Espero que gostem.