Maionese de alho e salsa

Maionese de alho e salsa

Parece um bicho de sete cabeças, mas não é...  E é fácil, sem corantes nem conservantes. se não gostar do sabor do azeite pode usar metade de azeite e metade de óleo de coco derretido

Receita elaborada na bimby/thermomix.

Ingredientes:

200gr de azeite extra virgem

1 ovo M

sal, q.b.

pimenta, q.b.

1 c. sopa de sumo de limão

20gr de salsa fresca

1 dente de alho médio

Preparação:

Coloque um recipiente sobre a tampa da Bimby, pese  o azeite e reserve.

Coloque no copo o ovo, o sal, a pimenta, o limão, o alho, a salsa e programe 10 seg/vel 5.

De seguida, com a Bimby em funcionamento na vel 4, e sem retirar o copo de medida, vá vertendo o azeite sobre a tampa, que ela com a rotação vai deixando o azeite entrar na medida certa. Quando terminar de cair o azeite a sua maionese esta pronta a servir.

Pode guardar num frasco hermético no frio até 2 dias.

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