Quiche de frango e espinafres – XL

Quiche de frango e espinafres – XL

Quando existem sobras, nem sempre sabemos o que fazer, neste caso tinha peitos de frango assado que sobrou e juntado uns espinafres ficamos com uma deliciosa quiche.

Desta vez em tamanho XL, mas pode ajustar as quantidades do que têm ou juntar uns pedaços de bacon ou cogumelos.

A forma que usei, foi uma retangular Grande da Emile Henry Com 33,5 x 24 x 5 cm de dimensão, é ideal para preparar tartes, quiches, tortas, folhados e bolos.

O esmalte utilizado pela marca é resistente a riscos e pode ser utilizado no micro-ondas, no forno, e lavado na máquina de lavar loiça, são mesmo um must to have.

Poder ver a mesma aqui: https://sweetselection.pt/formas-e-moldes-para-bolos/1054-forma-retangular-para-tartes-grande-emile-henry.html, caso queira adquirir use o meu código de desconto de 10% GRAÇA10

Receita elaborada na Bimby/Thermomix

TM31/ TM5/TM6

Ingredientes massa:

300 g farinha tipo 55

150 g manteiga cortada em pedaços

½ c. chá de sal

75 g água

Ingredientes Recheio:

350g de sobras de frango assado

300gr de espinafres frescos

2 dentes de alho

50gr de azeite

Sal e pimenta a gosto

400gr de natas

2 ovos L

150gr de queijo mozzarela ralado

Preparação massa:

Massa:

Pré aqueça o forno a 180ºC

Coloque no copo a farinha, a manteiga, a água, o açúcar e o sal e misture 15seg/vel6. Retire e forre o tabuleiro.

Coloque no copo da bimby o frango e desfie 5seg/vel 4 colher inversa. Retire o frango para o tabuleiro com a massa já estendida.

Coloque no copo os dentes de alho e pique 3seg/vel7, baixe o que ficou nas paredes, junte o azeite e refogue 120º/2.30 min/vel1.

Junte os espinafres, tempere com sal e pimenta (o copo vai ficar muito cheio, mas depressa os espinafres encolhem), feche e programe 7:33m/120º/vel 2 inversa.

Junte os espinafres ao frango.

Sem lavar o copo junte as natas, o queijo, os ovos, sal e pimenta e bata 20seg/vel 4.

Verta sobre o frango e os espinafres e envolva suavemente.

Leve ao forno a 180º cerca de 35 minutos ou até estar cozinhada. O tempo varia de forno para forno.

Sirva com uma salada.

Bom apetite.